Suprotno uverenjima pojedinaca, šopska salata nije tradicionalno jelo nastalo pre nekoliko vekova.
Istina je da je šopska salata osmišljena 1955. godine u restoranu Černomorec u blizini Varne, u nastojanju da se poboljša gastronomska ponuda turističkog odmarališta Družba.
Šopska salata naziv je dobila po plemenu Šopi, koje je živelo u današnjoj Bugarskoj, Srbiji i Makedoniji, a 70-ih i 80-ih godina 20. veka postala je nacionalni kulinarski simbol Bugarske.
Evropski parlament je 2014. godine organizovao onlajn takmičenje pod nazivom „Ukus Evrope“, na kojem je šopska salata osvojila ubedljivo najviše glasova od svih jela i zauzela prvo mesto.
Nutritivna vrednost šopske salate na količinu od 100 g
| Energetska vrednost | 103 kCal |
| Proteini | 1,5 g |
| Ugljeni hidrati | 4,8 g |
| Šećeri | 2,7 g |
| Vlakna | 0,8 g |
| Masti | 9 g |
| od kojih zasićene | 1,9 g |
Koliko kalorija ima šopska salata?
Šopska salata sadrži 103 kalorije na količinu od 100 g jela.
Kalorije u šopskoj salati potiču 62% od masti, 23% od proteina i 15% od ugljenih hidrata.
Ukoliko želiš da smanjiš kalorijski uticaj ovog jela, onda ti savetujemo da u šopsku salatu ne dodaješ sir i suncokretovo ulje.
Koliko šopska salata ima proteina?
U slučaju da voliš proteinske salate, imaj u vidu da šopska salata nije naročito bogata ovim makronutrijentima.
Kao što možeš da vidiš u tabeli, u 100 g šopske salate ima svega 1,5 g proteina.
Sadržaj proteina u šopskoj salati najviše potiče iz sira, što znači da ćeš pripremom ove salate bez sira smanjiti sadržaj kasnije unetih proteina.
Koliko šopska salata ima ugljenih hidrata?
Za pripremu šopske salate koristi se povrće, usled čega ova salata može da ti pruži određenu dozu ugljenih hidrata.
Porcija od 100 g šopske salate sadrži 4,8 g ugljenih hidrata.
Od ukupne količine ugljenih hidrata u ovom jelu, 2,7 g čine šećeri, dok 0,8 g potiče iz vlakana.
Koliko šopska salata ima masti?
Korisno je da znaš da šopska salata sadrži puno masti.
Ako pojedeš 100 g šopske salate, dobićeš 9 g masti, pri čemu će najveći deo unetih masti činiti zdrave mononezasićene masne kiseline.
Ova količina masti u šopskoj salati prisutna je zahvaljujući prelivu koji se sastoji od ulja i masnog sira.
Koliko šopska salata ima vlakana?
Kako šopska salata sadrži različito povrće, kao što su paradajz, krastavac i crni luk, ne čudi činjenica da spada u gotova jela koja donekle sadrže vlakna.
Naime, porcija od 100 g šopske salate ima 0,8 g vlakana.
Podsećamo te da su vlakna izuzetno važna u ishrani, pre svega jer regulišu probavu, kao i holesterol i nivo šećera u krvi.
Uticaj šopske salate na zdravlje
Šopska salata pravi se od kockica svežeg paradajza, krastavca i luka, kojima se najčešće dodaju suncokretovo ili maslinovo ulje i so.
Ova jedinstvena salata na našim prostorima ponekad se priprema i sa ljutom paprikom ili rendanim feta sirom.
Budući da obuhvata više različitih sastojaka, šopska salata može da ti obezbedi obilje važnih vitamina, minerala i antioksidanata.
Paradajz, kao centralni sastojak u šopskoj salati, jeste odličan izvor kalijuma i vitamina C.
Paradajz takođe sadrži nekoliko važnih antioksidanata, kao što su lutein, zeaksantin i likopen.
Jedno naučno istraživanje potvrdilo je da likopen iz paradajza pozitivno utiče na ljudsko zdravlje.
Krastavac iz šopske salate može da ti pomogne da zadovoljiš dnevne potrebe za unosom tečnosti, a poznato je da je održavanje hidratacije izuzetno važno za dobro zdravlje.
Crni luk koji šopska salata sadrži ima brojne fitohemikalije koje jačaju zdravlje i pomažu u prevenciji bolesti, a tu se naročito ističu antioksidativna jedinjenja na bazi sumpora.
Još jedan sastojak šopske salate je paprika, u kojoj dominiraju C vitamin i vlakna, dok sir spada u namirnice bogate kalcijumom i proteinima.
Lako možeš da primetiš da su svi sastojci šopske salate prilično hranljivi, i zato može da se zaključi da je, u nutritivnom smislu, šopska salata vrlo bogat obrok.
Uticaj šopske salate na kilažu
Imajući u vidu da je šopska salata hranljiva, zasitna i hidrirajuća, ne čudi podatak da je ovo jelo mnogima omiljeni letnji obrok za mršavljenje.
Šopska salata je jelo koje se primarno sastoji od povrća, i kao takva ona može da ti pomogne da održiš zdravu telesnu težinu.
Ipak, savetujemo ti da ne preteruješ sa unosom šopske salate, zbog zavidne količine masti koju ona sadrži.
Mogućnost dobijanja viška kilograma unosom šopske salate možeš da smanjiš time što ćeš ovo jelo jesti bez sira i ulja.
Tvoj OneFit
