Cezar salata: nutritivna vrednost, uticaj na zdravlje i kilažu

Jul 19, 2021

Istorijski podaci ukazuju na to da je 1924. godine Cezar Cardini iz Tihuane u Meksiku osmislio originalni recept za Cezar salatu.

Ovaj italijanski imigrant bio je ugostitelj, i Cezar salatu napravio je sasvim slučajno iskoristivši za to ostatke raznih namirnica koje je pronašao u kuhinji svog restorana.

Zanimljivo je da se inicijalno ova salata jela prstima, i to tako što su se celi listovi zelene salate umakali u Cezar preliv.

Za pripremu svetski popularne Cezar salate najčešće se koriste krutoni, zelena salata, beli luk, jaja, pileće belo meso, crni biber i maslinovo ulje.

Nutritivna vrednost Cezar salate na količinu od 100 g

Energetska vrednost 156 kCal
Proteini 7,78 g
Ugljeni hidrati 4,32 g
Šećeri 1,15 g
Vlakna 1,4 g
Masti 11,82 g
od kojih zasićene 2,59 g

Koliko kalorija ima Cezar salata?

Cezar salata smatra se kaloričnom hranom, najviše zbog preliva koji se u nju dodaje.

Porcija od 100 g Cezar salate sadrži 156 kCal.

Sadržaj kalorija u ovoj salati možeš da smanjiš tako što ćeš koristiti manje preliva ili ulja u prelivu.

Upotreba prženih, pohovanih pilećih traka umesto piletine sa žara i podmazivanje hleba pre pravljenja krutona takođe mogu da povećaju sadržaj kalorija u Cezar salati.

Koliko Cezar salata ima proteina?

Visok sadržaj proteina jedna je od glavnih odlika konzumiranja Cezar salate.

Kao što možeš da vidiš u tabeli, porcija od 100 g Cezar salate sadrži 7,78 g proteina.

Budući da proteini najviše potiču od piletine i jaja, dobra vest je da će konzumiranjem Cezar salate u tvoj organizam dospeti proteini sa kompletnim amino-kiselinskim sastavom.

Koliko Cezar salata ima ugljenih hidrata?

Cezar salata sadrži 4,32 g ugljenih hidrata na količinu od 100 g.

Što se tiče vrste ugljenih hidrata u Cezar salati, ovo gotovo jelo najviše ima skroba, prostih šećera i vlakana.

Ako želiš da poboljšaš kvalitet ugljenih hidrata u ovoj salati, savetujemo ti da samostalno pripremaš krutone, i to od integralnog brašna.

Koliko Cezar salata ima masti?

U 100 g Cezar salate nalazi se 11,82 g masti, i glavni izvori masti u Cezar salati uključuju biljno ulje, žumance i narendani parmezan.

Važno je da znaš da 2,59 g od toga čine zasićene masti, čiji prekomeran unos može da podigne holesterol u krvi.

U tom smislu je korisno imati u vidu da je domaći preliv na bazi maslinovog ulja bogat nezasićenim masnoćama, zdravim za srce, stoga ti savetujemo da preliv pripremaš kod kuće.

Zelena salata i pileća prsa na žaru gotovo da ne sadrže masti, dok pržene pileće trake mogu sadržati trans masti, koje podižu nivo lošeg holesterola i smanjuju nivo dobrog holesterola.

Koliko Cezar salata ima vlakana?

Cezar salata sadrži i izvesnu količinu vlakana, najviše zahvaljujući zelenoj salati i krutonima.

U 100 g Cezar salate ima 1,4 g vlakana.

Redovan unos vlakana na dnevnom nivou može da poboljša tvoje zdravlje, pre svega regulisanjem probave, i nivoa holesterola i šećera u krvi.

Uticaj Cezar salate na zdravlje

Uprkos visokom udelu masti i kalorija, Cezar salata sadrži sve makronutrijente koji su ti potrebni.

Zelena salata, jedan od osnovnih sastojaka Cezar salate, jeste izvor dijetalnih vlakana, vitamina A, folata i kalijuma.

Piletina u Cezar salati obiluje proteinima, koji su tvom telu potrebni za izgradnju tkiva i mišića, a takođe je i dobar izvor vitamina B12 i B3.

Sir u ovoj salati poznat je kao hrana bogata kalcijumom, mineralom koji podstiče zdravlje kostiju.

Limun iz Cezar salate izvanredan je izvor vitamina potrebnih za pravilnu sintezu kolagena, a ubraja se i u namirnice koje podižu imunitet.

Beli luk, koji se takođe koristi u pripremi Cezar salate, pomaže u snižavanju lošeg holesterola i krvnog pritiska, a takođe ima i antiseptička svojstva.

Recept za zdravu verziju Cezar salate podrazumeva da u ovo jelo dodaš i drugo povrće, u cilju poboljšanja njenog nutritivnog profila.

Na primer, u Cezar salatu možeš da ubaciš i spanać, u kojem dominiraju vlakna, kalcijum, magnezijum i gvožđe, nutrijenti potrebni tvom telu za obavljanje dnevnih funkcija.

Uticaj Cezar salate na kilažu

Zahvaljujući visokom sadržaju kalorija i masti, Cezar salatu nije idealno jelo za tebe, ako pokušavaš da smršaš.

Međutim, nesporno je da ova salata sadrži razne zdrave sastojke koji mogu da ti obezbede pregršt hranljivih materija.

Unos kalorija možeš da smanjiš tako što ćeš pola porcije Cezar salate pojesti kao jedan obrok, a drugu polovinu možeš da pojedeš sledećeg dana.

Takođe ti preporučujemo da praviš sopstveni Cezar preliv, u koji možeš da ubaciš grčki jogurt sa smanjenim sadržajem masti i povećanim udelom proteina.

Tvoj OneFit

Naruči plan ishrane

Po ceni od samo 990 dinara naruči svoj lični plan ishrane
i kreni ka ostvarenju svog cilja već danas.

NARUČI PLAN ISHRANE
© Sva prava zadržana. OneFit 2020