Ako voliš beli luk i često ga jedeš, to znaju verovatno sve osobe koje se sa tobom druže.
Iako je beli luk na lošem glasu zbog neprijatnog mirisa koji se oseća nakon jedenja ove hrane, poznato je da beli luk spada u grupu veoma moćnih namirnica.
Bez obzira na miris, činjenica je da je beli luk jedan od najjačih lekova koje možeš da pronađeš u prirodi.
Interesantno je da se u botaničkom smislu beli luk, kao i crni luk, ne ubrajaju u povrće, već je njihov najbliži rođak cvet ljiljana.
Nutritivna vrednost belog luka na količinu od 100 g
| Energetska vrednost | 149 kCal |
| Proteini | 6,36 g |
| Ugljeni hidrati | 33,06 g |
| Šećeri | 1g |
| Vlakna | 2,1 g |
| Masti | 0,5 g |
| od kojih zasićene | 0,089 g |
Koliko kalorija ima beli luk?
Beli luk se retko jede samostalno, i obično se dodaje kao začin u procesu pripreme raznih jela.
U 100 g belog luka nalazi se čak 149 kalorija.
Budući da je količina belog luka koju ćeš uneti u toku prosečnog obroka zanemarljivo mala, i broj unetih kalorija jedenjem belog luka jednak je tome.
Korisno je da znaš da većina kalorija u belom luku potiče od ugljenih hidrata.
Koliko beli luk ima proteina?
Da se ne konzumira u tako malim količinama, beli luk bi bio sasvim solidan izvor biljnog proteina.
Naime, u porciji od 100 g belog luka ima 6,36 g proteina.
Međutim, jedan čen belog luka ima oko 3 g, zbog čega su male šanse da ćeš jedenjem belog luka uneti veću količinu proteina.
Koliko beli luk ima ugljenih hidrata?
U belom luku dominiraju ugljeni hidrati, pri čemu u porciji od 100 g ove namirnice ima 33,06 g tog makronutrijenta.
Od toga, svega 1 g čine šećeri.
Ilustracije radi, ukoliko pojedeš jedan čen belog luka unećeš samo 1 g ugljenih hidrata, što će ti doneti skromne 4 kalorije.
Koliko beli luk ima masti?
U jednom čenu belog luka masti se nalaze u malim tragovima.
Teoretski gledano, ako pojedeš 100 g belog luka, unećeš 0,5 g masti u svoj organizam.
Budući da to spada u domen naučne fantastike, jasno je da jedenjem belog luka nećeš značajno povećati procenat unetih masti.
Koliko beli luk ima vlakana?
Verovatno znaš da su vlakna kojima obiluju povrće i voće od presudne važnosti za zdravlje tvoje probave.
Vlakna su prijatelji crvene flore, i mnogobrojna istraživanja dovode ih u vezu sa pozitivnim uticajem na ljudsko zdravlje.
Količina od 100 g belog luka sadrži 2,1 g vlakana, što znači da konzumiranjem ove namirnice u proseku ipak nećeš uneti puno vlakana.
Uticaj belog luka na zdravlje
Mnogobrojni istorijski podaci ukazuju na to da se beli luk već hiljadama godina koristi u narodnoj medicini širom sveta.
Kao lek, beli luk se koristio još u drevnoj Kini, starom Rimu, prepisivao ga je čuveni Hipokrat, a spominje se čak i u Bibliji.
Moderna medicina takođe sve više otkriva lekovita svojstva belog luka, pre svega izvanredan uticaj fitohemikalija koje se u njemu nalaze.
U pitanju su jedinjenja sumpora, koja se oslobađaju kada se beli luk secka, pasira i napokon jede.
Ova jedinjenja, osim što te brane od raznih bolesti, pomažu tvom telu da se oslobodi teških, toksičnih metala koji u njega dospevaju iz spoljašnje sredine.
Dobro je poznato da beli luk pomaže kod lečenja prehlade, značajno skraćujući vreme njenog trajanja.
Jedna naučna studija potvrdila je da unos ekstrakta belog luka pozitivno utiče na smanjenje posledica prehlade.
Moderna nauka konzumiranje belog luka dovodi u vezu sa smanjenim rizikom od srčanih oboljenja, budući da beli luk pomaže snižavanje nivoa krvnog pritiska i “lošeg” holesterola u krvi.
Beli luk takođe sadrži i antioksidanse, koji pomažu u prevenciji pojave demencije i Alchajmerove bolesti.
Osim toga, beli luk je bogat mikronutrijentima kao što su:
- C vitamin
- Mangan
- Vitamin B6
- Selen
Uticaj belog luka na kilažu
Beli luk nema uticaja na tvoju kilažu, jer se najčešće konzumira u zanemarljivo malim količinama.
Veoma je interesantno da pojedini stručnjaci smatraju da beli luk pozitivno utiče na izdržljivost organizma tokom obavljanja napornih fizičkih vežbi.
Iako nema dovoljno dokaza na ovu tvrdnju, smatra se da je upravo iz spomenutog razloga u staroj Grčkoj beli luk bio omiljena namirnica sportista učesnika prvobitnih Olimpijskih igara.
Tvoj OneFit
