Oko 400. godine pre naše ere, čuveni Hipokrat bio je veliki zagovornik konzumiranja zelene salate.
Ovo zdravo povrće kultivisali su najpre Stari Grci, a njihov primer pratili su Stari Rimljani.
Interesantno je i da je 1494. godine, prilikom svoje druge posete Americi, Kristofer Kolumbo zelenu salatu doneo na taj kontinent.
Osim istorijskih zanimljivosti, zelena salata zaslužuje tvoju pažnju i svojim nutritivnim vrednostima, kao i odličnim uticajem na zdravlje.
Nutritivna vrednost zelene salate na količinu od 100 grama
| Energetska vrednost | 15 kCal |
| Proteini | 1,35 g |
| Ugljeni hidrati | 3,29 g |
| Vlakna | 1,1 g |
| Masti | 0,22 g |
| od kojih zasićene | 0,029 g |
Koliko zelena salata ima kalorija?
Zelena salata ima veoma malo kalorija.
U 100 grama zelene salate ima 15 kCal.
Uprkos tome, zelena salata spada u nutritivno zdrave namirnice.
Koliko zelena salata ima proteina?
Ukupno 20% kalorija zelene salate otpada na proteine.
U 100 grama zelene salate ima 1,35 grama proteina.
Iako zelena salata ne spada u namirnice sa najviše proteina, to ne znači da ovu namirnicu treba da izbegavaš u ishrani.
Koliko zelena salata ima ugljenih hidrata?
U 100 grama zelene salate nalazi se 3,29 grama ugljenih hidrata.
Ova količina zadovoljava svega 1% preporučenog dnevnog unosa ugljenih hidrata.
Siromašan makronutrijentski potencijal zelene salate upotpunjuju masti.
Koliko zelena salata ima masti?
Da je zelena salata veoma lagan obrok, potvrđuje i količina masti koja se u njoj nalazi.
Ukupna količina masti u 100 grama zelene salate je svega 0,22 g.
Interesantno je da odnos omega-3 i omega-6 masnih kiselina u zelenoj salati iznosi 2 prema 1, što se smatra za idealnu zastupljenost ovih masti.
Koliko zelena salata ima vlakana?
Ukupan broj vlakana u 100 grama zelene salate iznosi 1,1 gram.
Ova količina zadovoljava 5% preporučenog dnevnog unosa vlakana.
Kada je u pitanju piramida ishrane, zelena salata nalazi se na drugom stepeniku, što ima smisla, ako se uzme u obzir njen fantastičan uticaj na zdravlje.
Uticaj zelene salate na zdravlje
Ranije smo naveli da zelena salata nije bogata makronutrijentima.
Nedostatak makrosa zelena salata, više nego uspešno, nadoknađuje super hranljivim profilom mikronutrijenata koje sadrži.
Minerali i vitamini iz zelene salate pozitivno utiču na tvoje zdravlje, budući da:
- Sprečavaju oksidaciju holesterola, čime pročišćavaju krv
- Uklanjaju toksine i održavaju dobar kiselo-bazni balans
- Deluju preventivno na pojavu osteoporoze i anemije
- Pomažu u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti, Alchajmerove bolesti i karcinoma
Osim navedenog, zelena salata je i hrana sa niskim glikemijskim indeksom, što pozitivno utiče na nivo šećera u krvi.
Zahvaljujući laktukarijumu, beloj tečnosti koju vidiš kada prelomiš list zelene salate, ova namirnica se koristi i kao lek protiv nesanice.
Zelena salata sadrži obilje vitamina A i K, kao i gvožđe, folat i vitamin C.
Vitamin A zadužen je za očuvanje i negovanje zdravlja očiju i kože.
Što se tiče vitamina K u zelenoj salati, on igra važnu ulogu u procesu jačanja kostiju i zgrušavanja krvi, zbog čega je važan za zdravlje kostiju i brzo zarastanje rana.
Uticaj zelene salate na kilažu
Ne samo da je zelena salata pogodna baza za obrok salate, već je odlična kao namirnica za dijetu.
Pri tome, zelenu salatu možeš da konzumiraš u svakom obroku.
Ova namirnica bogata je vlaknima i celulozom, što će ti obezbediti osećaj sitosti i olakšati proces varenja hrane.
Napokon, korisno je da znaš da 96% zelene salate čini voda, što je čini savršenom namirnicom za hidrataciju tvog organizma.
Tvoj OneFit
