Da li znaš da je poslednjih godina prodaja mleka biljnog porekla porasla za 60%?
Čini se da kada je u pitanju zamena za kravlje mleko, bademovo mleko polako, ali sigurno, preuzima primat.
Nove informacije o mogućem štetnom uticaju kravljeg mleka na čoveka, kao i popularnost vegetarijanske ishrane, dodatno povećavaju potrebu za konzumiranjem mleka biljnog porekla.
Ranije smo pisali o tome koliko su bademi zdravi za tebe, a u ovom tekstu osvrnućemo se na nutritivne vrednosti bademovog mleka.
Nutritivna vrednost bademovog mleka na količinu od 100 g
| Energetska vrednost | 24 kCal |
| Proteini | 0,5 g |
| Ugljeni hidrati | 3 g |
| Šećeri | 1,4 g |
| Vlakna | 1,6 g |
| Masti | 1,1 g |
| od kojih zasićene | 0,1 g |
Koliko kalorija ima bademovo mleko?
Bademovo mleko ima znatno manje kalorija nego kravlje mleko.
Uprkos tome što su bademi kalorična namirnica, način proizvodnje bademovog mleka zaslužan je za prisustvo male količine badema u gotovom proizvodu.
Porcija od 100 g nezaslađenog bademovog mleka pruža ti samo 24 kalorije.
Poređenja radi, jedna šolja nezaslađenog bademovog mleka ima od 30 do 50 kalorija, dok ista količina punomasnog mleka sadrži čak 146 kalorija.
Imaj na umu da zaslađeno bademovo mleko ima više kalorija, jer sadrži dodate šećere.
Koliko bademovo mleko ima proteina?
Bademovo mleko nije dobar izvor proteina, što je inače karakteristično za biljna mleka.
U 100 g nezaslađenog bademovog mleka nalazi se svega 0,5 g proteina.
Primera radi, jedna šolja bademovog mleka daće ti 1 g proteina, dok ti jedna šolja kravljeg mleka pruža 8 g proteina.
Istini za volju, danas na tržištu postoji mnogo proizvođača bademovog mleka koji u mleko dodaju proteine.
Koliko bademovo mleko ima ugljenih hidrata?
U 100 g nezaslađenog bademovog mleka ima 3 g ugljenih hidrata, od čega 1,4 g čine šećeri.
Ugljeni hidrati odgovorni su za oko 12% kalorija koje dobijaš konzumirajući bademovo mleko.
Međutim, ugljeni hidrati i kalorije koje ćeš uneti drastično će porasti konzumiranjem aromatizovanog ili zaslađenog bademovog mleka.
Nezaslađeno bademovo mleko ima nizak glikemijski indeks, koji iznosi 25.
Koliko bademovo mleko ima masti?
Porcija od 100 g bademovog mleka sadrži svega 1,1 g masti.
Većina masti u bademovom mleku su mononezasićene masti, dok samo mali deo čine polinezasićene masti.
Kao što verovatno znaš, nezasićene masti smatraju se „dobrim“ masnoćama, budući da poboljšavaju zdravlje srca i krvnih sudova.
Procenat masti u različitim brendovima bademovog mleka veoma je sličan.
Ipak, korisno je da znaš da je bademovo mleko sa većim sadržajem masti uglavnom kremastije, ponajviše zbog veće količine badema koja se u njemu nalazi.
Koliko bademovo mleko ima vlakana?
Sadržaj biljnih vlakana u bademovom mleku u najvećoj meri zavisi od količine korišćenih badema, kao i od načina obrade bademovog mleka.
Porcija od 100 g nezaslađenog bademovog mleka može da ti pruži i do 1,6 g vlakana.
Kao što možeš da zaključiš, bademi su bogati vlaknima, zbog čega ih i bademovo mleko sadrži u određenoj količini.
Uticaj bademovog mleka na zdravlje
Bademovo mleko sve se više ceni kao zdrav nemlečni napitak, najpre jer njegov unos ima brojne zdravstvene prednosti po tvoj organizam.
Pre svega, bademovo mleko je odličan izbor za ljude koji ne podnose laktozu ili su osetljivi na mlečne proizvode, usled čega ne mogu da konzumiraju kravlje mleko.
Iako nutritivni profili bademovog mleka i badema imaju sličnosti, nivo hranljivih sastojaka u bademovom mleku znatno je niži od onog u bademima.
Bademovo mleko je odličan izvor vitamina kao što su:
- Vitamin E, koji je važan za zaštitu ćelija od oštećenja slobodnim radikalima
- Vitamin B2, koji pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i oslobađanju energije iz ugljenih hidrata koje jedeš
Takođe, većina brendova bademovog mleka sadrži dodatni kalcijum i D vitamin.
Za razliku od kravljeg mleka, bademovo mleko ne sadrži holesterol i zasićene masti.
Uticaj bademovog mleka na kilažu
Zahvaljujući maloj količini kalorija i masti, bademovo mleko je odličan izbor za one koji su na dijeti i žele da smršaju.
Nažalost, mnogi brendovi aromatizovanog i zaslađenog bademovog mleka sadrže puno šećera i aditiva.
Neumeren unos šećera može da poveća rizik od debljanja, pojave karijesa i raznih hroničnih bolesti.
Imaj u vidu da prerađeno bademovo mleko može da sadrži veliku količinu aditiva i emulgatora, kao što su gume, arome, lecitin i karagenan.
Iz toga razloga, savetujemo ti da kupuješ nezaslađeno bademovo mleko, koje ne sadrži aditive.
Budući da bademovo mleko bez dodatnih proteina nije dobar izvor spomenutog makrosa, ova namirnica neće ti značajno pomoći da povećaš mišićnu masu.
Na kraju, može se zaključiti da je bademovo mleko odlična biljna opcija za vegetarijance i osobe koje izbegavaju kravlje mleko.
Tvoj OneFit
