Crna čokolada ubraja se u retke slatkiše izvanrednog ukusa, koji istovremeno mogu imati pozitivan uticaj na zdravlje.
Zanimljivo je da čokolada postoji više od 3000 godina i smatra se da je prvi put kao napitak počela da se koristi još 1900. godine p.n.e. u Centralnoj i Južnoj Americi.
Napravljena od semena tropskog drveta Theobroma cacao, crna čokolada spada u najzdravije poslastice na planeti.
Savetujemo ti da prilikom kupovine crne čokolade, najradije biraš onu koja ima minimalno 70% kakao udela u ukupnoj gramaži.
Nutritivna vrednost crne čokolade na količinu od 100 g
| Energetska vrednost | 598 kCal |
| Proteini | 7,8 g |
| Ugljeni hidrati | 46 g |
| Šećeri | 24 g |
| Vlakna | 11 g |
| Masti | 43 g |
| od kojih zasićene | 24 g |
Koliko kalorija ima crna čokolada?
Kalorije u crnoj čokoladi ovu namirnicu čine energetski bogatom hranom.
U 100 g crne čokolade, koja sadrži od 70-85% kakao delova, ima oko 598 kalorija.
Naravno, ne preporučujemo ti da pojedeš 100 g čokolade na dnevnom nivou, delimično i zbog broja kalorija koje ćeš tom prilikom uneti u svoj organizam.
Koliko crna čokolada ima proteina?
Iako crna čokolada možda nije hrana na koju prvo pomisliš kada tražiš proteine, treba da znaš da je ona dobar izvor proteina.
Porcija od 100 g crne čokolade sadrži 7,8 g proteina.
Danas veliki broj proizvođača u crne čokolade ubacuje biljne proteine, kako bi se njen nutritivni profil dodatno obogatio.
Koliko crna čokolada ima ugljenih hidrata?
Crna čokolada je hrana bogata ugljenim hidratima, i 100 g ove namirnice sadrži 46 g ugljenih hidrata.
Ova namirnica izvorno ne bi trebalo da sadrži puno šećera, ali je problem u tome što se šećer često dodaje kako bi se neutralisao gorak ukus crne čokolade.
Preporučujemo ti da uvek odabereš crnu čokoladu sa većim procentom kakao zrna u sebi, a nižim sadržajem šećera.
Koliko crna čokolada ima masti?
Crna čokolada sadrži čak 43 g masti na količinu od 100 g namirnice, i one ponajviše potiču iz kakao putera.
Zanimljivo je i to da gotovo 65% kalorija u crnoj čokoladi dolazi iz tri različite vrste masti.
Oko 33% masti u crnoj čokoladi čini oleinska kiselina, mononezasićena masna kiselina koju sadrži i maslinovo ulje.
Druga vrsta masti u crnoj čokoladi je stearinska kiselina, zasićena masnoća koja ima neutralan efekat na holesterol, jer se razlaže u oleinsku kiselinu.
Treća vrste masti u ovoj čokoladi je palmitinska kiselina, koja je takođe zasićena masna kiselina.
Koliko crna čokolada ima vlakana?
Crna čokolada sadrži dobru količinu rastvorljivih vlakana.
Naime, u 100 g crne čokolade može se naći čak 11 g vlakana.
Podsećamo te da su vlakna veoma važna za pravilno funkcionisanje probave i zato bi trebalo redovno da ih konzumiraš.
Uticaj crne čokolade na zdravlje
Kada jedeš crnu čokoladu, njenim unosom dobijaš energiju, masti, minerale i antioksidante koji pomažu u održavanju tvog dobrog zdravlja.
Korisno je da znaš da je pozitivan uticaj unosa tamne čokolade uglavnom posledica izuzetnog nutritivnog sastava kakao zrna.
Crna čokolada bogata je raznim antioksidantima, uključujući polifenole, koji pomažu u sprečavanju oštećenja u telu uzrokovanih oksidativnim stresom i dejstvom slobodnih radikala.
Konzumiranje polifenola iz crne čokolade može da smanji rizik od razvoja hroničnih bolesti, kao što su bolesti srca, rak, dijabetes i osteoporoza.
Crna čokolada ti isto tako obezbeđuje razne minerale, kao što su:
Ukoliko pojedeš 100 g tamne čokolade, time unosiš 252 mg magnezijuma, što zadovoljava 67% tvojih dnevnih potreba za ovim mineralom.
U istoj veličini porcije dobićeš i 11 mg gvožđa, što zadovoljava 80% dnevnih potreba za unosom gvožđa.
Poznato je i da crna čokolada sadrži energetske stimulanse, kofein i teobromin, koji stimulišu rad tvog centralnog nervnog sistema.
Ipak, imaj u vidu da crna čokolada ima veći sadržaj kofeina od mlečne i bele čokolade.
Zahvaljujući tome, konzumacija crne čokolade u većim količinama može dovesti do pojave povećanog broja otkucaja srca, dijareje, anksioznosti, nervoze i dehidracije.
Uticaj crne čokolade na kilažu
Ukoliko se konzumira u umerenim količinama, kao deo personalizovanog plana ishrane, crna čokolada može da ti posluži da se zasladiš, a da ne povećaš broj kilograma.
Ne zaboravi činjenicu da crna čokolada ima značajnu količinu kalorija, zasićenih masti i šećera, te da prekomeran unos ove poslastice može da doda koji centimetar u obim tvog struka.
Međutim, nesporno je da je crna čokolada mnogo zdravija opcija od bele ili mlečne čokolade.
Kao energetski gusta hrana, ova vrsta čokolade savršena je za one koji aktivno vežbaju, jer im pruža brz priliv energije.
Možemo da zaključimo da je crna čokolada veoma zasitna i zdrava poslastica, ali bi zbog sadržaja šećera i zasićenih masti trebalo da je konzumiraš isključivo u umerenim količinama.
Tvoj OneFit
