Osim što poboljšava pejzaž, suncokret sadrži jestivo seme prijatnog ukusa i bogatog nutritivnog sastava.
Interesantno je da, sa botaničke tačke gledišta, semenke suncokreta zapravo i nisu semenke.
Budući da se semenka suncokreta razvija iz cveta, ono što nazivamo semenkama suncokreta tehnički se smatra plodom.
Bez obzira na to da li voliš da grickaš semenke suncokreta ili ih dodaješ u kaše i salate, u ovom tekstu saznaćeš više o njihovom uticaju na tvoje zdravlje.
Nutritivna vrednost suncokreta na količinu od 100 g
Energetska vrednost | 584 kCal |
Proteini | 21 g |
Ugljeni hidrati | 20 g |
Šećeri | 2,6 g |
Vlakna | 9 g |
Masti | 51 g |
od kojih zasićene | 4,5 g |
Koliko kalorija ima suncokret?
Suncokret je izuzetno kalorična hrana.
Količina od 100 g semenki suncokreta sadrži čak 584 kalorije.
Suncokret sadrži puno masti, i smatra se bogatim izvorom kalorija.
Ipak, imaj u vidu da prekomeran unos semenki suncokreta može da poveća tvoju telesnu težinu.
Koliko suncokret ima proteina?
Suncokret spada u namirnice bogate proteinima, što je inače tipično za semenke.
Porcija od 100 g semenki suncokreta sadrži čak 21 g proteina.
Ovde naročito valja pomenuti amino-kiselinu triptofan, koja je izuzetno važna za rast i razvoj dece.
Seme suncokreta je odličan izvor proteina, koji se u kombinaciji sa mahunarkama može koristiti kao zamena za meso.
Koliko suncokret ima ugljenih hidrata?
Suncokret je hrana u kojoj ugljeni hidrati igraju značajnu ulogu.
Primetićeš da se u porciji od 100 g semenki suncokreta nalazi 20 g ugljenih hidrata.
Otprilike polovina ugljenih hidrata u semenu suncokreta dolazi iz vlakana, dok se ostatak odnosi na skrob.
Budući da u 100 g semenki suncokreta ima 2,6 g šećera, ova hrana ubraja se u namirnice sa niskim glikemijskim indeksom.
Koliko suncokret ima masti?
Većina kalorija iz suncokreta potiče od masti.
Unosom količine od 100 g semenki suncokreta dobićeš ukupno 51 g masti.
Dobra vest je da u datoj porciji većinski deo čine polinezasićene masti sa 23 g i mononezasićene masti sa 19 g.
Koliko suncokret ima vlakana?
Kao što rekosmo, gotovo polovina ugljenih hidrata iz semenki suncokreta dolazi upravo od vlakana.
U porciji od 100 g suncokreta nalazi se 9 g vlakana.
Sigurno znaš koliko su vlakna značajna za tvoje zdravlje, a suncokret ih zaista ima u izobilju.
U najznačajnija vlakna u suncokretu spadaju lignani, koji su zdravi za tvoju probavu.
Uticaj suncokreta na zdravlje
Suncokret je bogat zdravim mastima, vlaknima, vitaminima i mineralima.
Semenke suncokreta izuzetno su bogate vitaminom E, moćnim antioksidansom koji tvoj organizam štiti od štetnog dejstva slobodnih radikala.
Suncokret sadrži čak sedam od osam vitamina koji čine kompleks B vitamina, a nedostaje samo vitamin B12, koji se prirodno nalazi u životinjskoj hrani.
Pored toga, seme suncokreta je dobar izvor korisnih biljnih jedinjenja, kao što su fenolne kiseline i flavonoidi.
Semenke suncokreta bogate su mononezasićenim i polinezasićenim mastima, koja su zdrave za srce.
Povrh toga, u semenkama suncokreta nalazi se sledeći minerali:
- Selen
- Magnezijum
- Fosfor
- Mangan
- Bakar
- Cink
- Gvožđe
- Kalijum
Zahvaljujući svom nutritivnom sastavu, suncokret se ubraja u namirnice koje imaju fantastičan uticaj na tvoje zdravlje.
Između ostalog, semenke suncokreta mogu da pomognu kod problema kao što su visok krvni pritisak, povišen holesterol i šećer u krvi.
Uticaj suncokreta na kilažu
Iako je izuzetno bogat hranljivim sastojcima, suncokret spada u visoko kalorične namirnice.
To znači da ako preteraš sa konzumiranjem ovih ukusnih semenki, rizikuješ da dobiješ na telesnoj težini.
Grickanje semenki suncokreta u ljusci može da ti pomogne da usporiš tempo jedenja i smanjiš unos kalorija iz ove namirnice.
Sa druge strane, suncokret je bogat vlaknima, koja pomažu održavanje zdrave telesne težine.
Zahvaljujući obilju kvalitetnih proteina koje sadrži, suncokret može da ti pomogne da izgradiš mišićnu masu.
Ukoliko si u mogućnosti, savetujemo ti da radije unosiš sirovo seme suncokreta, bez dodatne soli i ulja.
Tvoj OneFit