Rotkvice: nutritivna vrednost, uticaj na zdravlje i kilažu

Aug 02, 2021

Iako ponekada umeju da budu pomalo ljute, rotkvice su mnogima omiljena prolećna salata.

Zanimljivo je da reč rotkvica znači koren, i potiče od latinske reči radix.

Premda se danas gaje različiti varijeteti rotkvica, ne postoje pouzdani izvori na temu rane istorije i pripitomljavanja ovog povrća.

Što se boja tiče, rotkvice su najčešće crvene ili roze boje, ali postoje i zelene, ljubičaste i crne rotkvice.

Nutritivna vrednost rotkvice na količinu od 100 g

Energetska vrednost 16 kCal
Proteini 0,7 g
Ugljeni hidrati 3,4 g
Šećeri 1,9 g
Vlakna 1,6 g
Masti 0,1 g
od kojih zasićene 0 g

Koliko kalorija imaju rotkvice?

U poređenju sa ostalim vrstama povrća, rotkvice imaju manje kalorija i ugljenih hidrata.

Porcija od 100 g rotkvica sadrži svega 16 kalorija.

Kada su u pitanju kalorije rotkvica, dobro je da znaš da čak 79% kalorija u ovom povrću potiče od ugljenih hidrata, 16% od proteina i 5% od masti.

Koliko rotkvice imaju proteina?

Rotkvice, poput drugog povrća, ne mogu da se pohvale bogatim sadržajem proteina.

U 100 g rotkvica nalazi se 0,7 g proteina.

Kombinovanim unosom rotkvica sa namirnicama bogatim proteinima obezbedićeš svom organizmu dovoljnu količinu ovog vitalnog makronutrijenta.

Koliko rotkvice imaju ugljenih hidrata?

Rotkvice su zgodna namirnica za osobe koje žele da imaju ishranu sa niskim sadržajem ugljenih hidrata.

Kao što možeš da primetiš u tabeli, u 100 g rotkvica ima samo 3,4 g ugljenih hidrata.

U pitanju su prosti ugljeni hidrati, kao što su glukoza i fruktoza, kao i vlakna.

Korisno je da znaš i to da je glikemijski indeks rotkvice nizak.

Koliko rotkvice imaju masti?

Rotkvice masti sadrže bukvalno u tragovima.

Shodno tome, porcija od 100 g rotkvica sadrži svega 0,1 g masti, i to su sve polinezasićene masne kiseline.

Ako želiš da u svoj obrok ubaciš dodatne zdrave masnoće, onda u salatu od rotkvica dodaj maslinovo ulje.

Koliko rotkvice imaju vlakana?

Rotkvice sadrže 1,6 g vlakana na količinu od 100 g namirnice.

Vezujući se za lipoproteine male gustine, vlakna ti mogu pomoći da smanjiš holesterol, ali i da izgubiš suvišne kilograme.

Poznato je da su vlakna biljna hrana koja se delimično ne vari, usled čega ishrana sa puno vlakana povećava osećaj sitosti.

Jedući rotkvice dobijaš priliku da dodatno uneseš vlakna u svoje telo, te da se približiš dnevnom preporučenom unosu, koji za odrasle osobe iznosi od 25 g do 38 g.

Uticaj rotkvica na zdravlje

Uprkos tome što su nepravedno zapostavljene u redovnoj ishrani, rotkvice spadaju u veoma zdravo povrće, čiji unos može da koristi tvom organizmu.

Rotkvice su bogate raznim hranljivim sastojcima i nizom veoma važnih mikronutrijenata.

U roktvicama se u velikoj meri mogu naći:

Rotkvice takođe sadrže sulforafan, prirodno jedinjenje sa antikancerogenim i hemoprotektivnim svojstvima.

Ovo zdravo povrće sadrži više od 95% vode, što znači da unosom rotkvica pomažeš hidrataciju svoje kože i tela.

Kao i ostalo povrće iz porodice krstašica, tako i rotkvice sadrže jedinjenje poznato pod nazivom glukozinolat.

Ovo jedinjenje ima antioksidativna i antikancerogena svojstva, a takođe utiče i na smanjenje nivoa holesterola u jetri, što može sprečiti stvaranje kamena u žučnoj kesi.

Premda imaju pozitivan uticaj na zdravlje, prekomeran unos rotkvica može da iritira tvoj želudac.

Pored toga, a zahvaljujući svojim hipoglikemijskim svojstvima, jedenje velike količine roktvica može drastično da snizi nivo šećera u tvojoj krvi.

Dodatno, postoje indicije da značajan unos ovog povrća povećava protok žuči, što može da izazove bol kod osoba koje imaju kamenje u žučnoj kesi.

Uticaj rotkvica na kilažu

Jedna od prednosti konzumiranja rotkvica jeste gubitak kilograma i bolja kontrola telesne težine.

Naime, ovo povrće sadrži više vode i manje kalorija od većine namirnica, što dobro utiče na tvoj osećaj sitosti.

Rotkvice su bogate vlaknima, pomažu suzbijanje apetita i smanjeno zadržavanje tečnosti, zahvaljujući svojim diuretičkim svojstvima.

Pored toga, rotkvice održavaju nivo šećera u krvi u normalnim granicama, što dodatno može da poboljša kontrolu tvog apetita.

Tvoj OneFit

Naruči plan ishrane

Po ceni od samo 990 dinara naruči svoj lični plan ishrane
i kreni ka ostvarenju svog cilja već danas.

NARUČI PLAN ISHRANE
© Sva prava zadržana. OneFit 2020