Mnogima je pita sa pečurkama jedno od omiljenih jela, i to upravo zahvaljujući nadevu u čijem sastavu dominiraju pečurke.
Zanimljivo je da pečurke nisu hrana biljnog, ali ni životinjskog porekla, i da se svrstavaju u posebnu kategoriju namirnica.
U kulinarskom svetu pečurke se najčešće stavljaju u isti koš kao i povrće, pri čemu se neretko koriste kao zamena za meso.
U ovom tekstu predstavićemo nutritivni profil pite sa pečurkama, i njen uticaj na tvoje zdravlje i fizički izgled.
Nutritivna vrednost pite sa pečurkama na količinu od 100 g
| Energetska vrednost | 151 kCal |
| Proteini | 3,9 g |
| Ugljeni hidrati | 28,3 g |
| Šećeri | nemamo podatak |
| Vlakna | nemamo podatak |
| Masti | 2,8 g |
| od kojih zasićene | nemamo podatak |
Koliko kalorija ima pita sa pečurkama?
Pita sa pečurkama nije naročito kaloričan obrok, pre svega zahvaljujući nadevu od pečuraka.
Konzumiranjem 100 g pite sa pečurkama unećeš u svoj organizam 151 kaloriju.
Dodavanjem masti i ulja u procesu pripreme pite sa pečurkama, povećaćeš njen broj kalorija.
Koliko pita sa pečurkama ima proteina?
Porcija od 100 g pite sa pečurkama sadrži 3,9 g proteina.
Zbog svoje teksture i sadržaja proteina, pečurke se često smatraju zamenom za meso.
Ipak, važno je napomenuti da pečurke imaju manji udeo proteina nego meso, riba, mlečni proizvodi, mahunarke i orašasti plodovi.
Koliko pita sa pečurkama ima ugljenih hidrata?
Pita sa pečurkama je hrana bogata ugljenim hidratima.
Naime, u 100 g pite sa pečurkama nalazi se 28,3 g ugljenih hidrata.
Pečurke spadaju i u namirnice sa niskim glikemijskim indeksom, zbog čega se smatra da nemaju negativan uticaj na nivo glukoze u krvi.
Koliko pita sa pečurkama ima masti?
Pita sa pečurkama sadrži 2,8 g masti na količinu od 100 g namirnice.
Pečurke imaju veoma malu količinu masti, od čega većinu čine polinezasićene masne kiseline.
Kada se priprema uz dodatak zdravih masnoća, kao što je maslinovo ulje, pita sa pečurkama se smatra zdravim izborom hrane za srce i krvne sudove.
Koliko pita sa pečurkama ima vlakana?
Iako nije lako odrediti koliko pita sa pečurkama ima vlakana, poznato je da pečurke sadrže 1 g vlakana na količinu od 100 g namirnice.
U zavisnosti od toga koja vrsta žitarice se koristi za izradu kora ili testa za pitu sa pečurkama, menjaće se i količina vlakana koje ovo gotovo jelo sadrži.
Savetujemo ti da se radije odlučiš za što zdravije i vlaknima bogatije vrste kora, kao što su heljdine kore, pre negoli za klasične kore za čiju pripremu se koristi pšenično belo brašno.
Uticaj pite sa pečurkama na zdravlje
Pita sa pečurkama izuzetno je hranljiv i zasitan obrok, ponajviše zbog svog nadeva od pečuraka.
Najkultivisanije i najpopularnije pečurke na planeti svakako su šampinjoni, i zato ćemo se u ovom podnaslovu pozabaviti njihovim uticajem na ljudsko zdravlje.
Zahvaljujući izloženosti UV zracima, pečurke su prirodan izvor vitamina D2, usled čega njihov unos može da poveća nivo ovog vitamina u tvojoj krvi jednako efikasno kao i suplementi.
Osim toga, šampinjoni takođe mogu da ti obezbede malo vitamina B12, koji se uglavnom dobija iz životinjskih izvora, pri čemu vegani mogu posebno da se raduju ovom podatku.
Pita sa pečurkama može da ti obezbedi brojna antioksidativna jedinjenja, uključujući polifenole, polisaharide, ergotionein, glutation, selen i vitamin C.
Ovi antioksidanti pomažu suzbijanje štetnih efekata nastalih kao posledica oksidativnog stresa, koji dovodi do oštećenja ćelija.
Sekundarno gledano, oštećenje ćelija može da ubrza starenje i poveća rizik od razvoja srčanih bolesti i određenih tipova karcinoma.
Polisaharidi su jedno od glavnih bioaktivnih jedinjenja šampinjona, i u njih spada i beta-glukan, jedinjenje koje podstiče i jača tvoj imunitet.
Konzumiranjem pite sa pečurkama povećaćeš i unos minerala bakra i fosfora, koji su važni za zdravlje kostiju.
Uticaj pite sa pečurkama na kilažu
Pita sa pečurkama nema puno kalorija, a sadrži proteine, dijetalna vlakna i niz drugih osnovnih hranljivih sastojaka, što znači da konzumiranjem malih porcija ovog jela brže povećavaš sitost.
Stoga, ukoliko vodiš računa o svojoj kilaži, znaj da ćeš konzumiranjem pite sa pečurkama sprečiti prejedanje i samim tim suvišan unos kalorija.
Naravno, potrebno je da unosiš umerene količine pite sa pečurkama, jer ne treba zaboraviti na to da u receptu za ovo jelo postoje dodate masnoće.
Pita sa pečurkama veoma je hranljivo i zasitno jelo, i savetuje se naročito osobama koje jedu biljnu hranu.
Tvoj OneFit
