Krempita je vrsta slatke pite, koja se pravi od hrskavih kora lisnatog testa i filuje vazdušastim kremom od umućenih jaja i vanile.
Naziv ove ukusne poslastice potiče od nemačkog izraza ‘’Cremeschnitte’’, što u prevodu znači ‘’komadić krema’’.
Tačno poreklo krempite i dan danas predstavlja misteriju, što krempitu nije sprečilo da postane jedan od najpopularnijih slatkiša u kuhinjama Istočne i Centralne Evrope.
Smatra se da recept za prve krempite potiče iz austrijske i mađarske kuhinje, te da je savremeni ukus ove neodoljive poslastice osmislio čuveni francuski kuvar Mari-Antoan Karem.
Nutritivna vrednost krempite na količinu od 100 g
| Energetska vrednost | 304 kCal |
| Proteini | 2,6 g |
| Ugljeni hidrati | 34 g |
| Šećeri | nemamo podatak |
| Vlakna | 2 g |
| Masti | 19 g |
| od kojih zasićene | 5 g |
Koliko kalorija ima krempita?
Uopšteno govoreći, slatkiši u koje spada i krempita, su veoma kalorične namirnice.
Porcija od 100 g krempite sadrži 304 kalorija.
Kao što možeš da pretpostaviš, kalorije u krempiti najviše potiču od masti i ugljenih hidrata.
Koliko krempita ima proteina?
Krempita sadrži svega 2,6 g proteina na 100 g namirnice.
Ova činjenica ne treba da te čudi, budući da proteini iz krempite potiču uglavnom od jaja i mleka od kojih se ova hrana pravi.
Glavni protein koji se nalazi u jajima je ovalbumin, dok mleko dominantno sadrži kazein.
Ukoliko imaš alergiju na proteine jaja ili mleka, onda ti ne preporučujemo da konzumiraš krempitu.
Koliko krempita ima ugljenih hidrata?
Krempita je poznata kao hrana bogata ugljenim hidratima.
Kao što možeš da vidiš u tabeli, 100 g krempite sadrži čak 34 g ugljenih hidrata.
Veliki udeo u tome zauzimaju šećeri, uključujući prirodne šećere iz sastojaka od kojih se krempita sprema, kao i dodati beli šećer.
Koliko krempita ima masti?
Krempita je izuzetno bogata mastima, pre svega zbog toga što se u njenoj pripremi koriste masti i ulja, margarin ili maslac.
Zato se u 100 g krempite nalazi 19 g masti, od čega 5 g odlazi na zasićene masne kiseline.
Pored zasićenih, krempita sadrži i trans masti, koje nisu zdrave za tvoje srce i krvne sudove.
Koliko krempita ima vlakana?
Krempita ne sadrži puno vlakana.
U 100 g ove poslastice možeš naći svega 2 g vlakana.
Za sadržaj vlakana u krempiti uglavnom je zaslužno belo brašno.
Kako je rafinisano belo pšenično brašno siromašno vlaknima, nije neobično to što krempita ne može da ti pruži značajnu količinu vlakana.
Uticaj krempite na zdravlje
Većina poslastica, pa tako i krempita, sastoji se od rafinisanih ugljenih hidrata, trans masti i dodatih šećera.
Jedno naučno istraživanje pokazalo je da dodavanje šećera u hranu može da bude štetno po tvoje zdravlje.
Zbog toga, smatra se da zdrava ishrana zahteva izbacivanje klasičnih deserta iz jelovnika.
Dobra vest za ljubitelje krempita je ta da vrlo umereno konzumiranje ove namirnice ima i nekih pozitivnih strana.
Krempite i druga hrana sa puno ugljenih hidrata pomažu mozgu i telu da proizvede hemikalije poput serotonina, koje pozitivno utiču na dobro raspoloženje.
To znači da je osećaj radosti koji osećaš dok jedeš krempitu stvaran, jer tvoje telo i um na hemijskom nivou reaguju na unos pojedinih sastojaka iz krempite.
Uticaj krempite na kilažu
Uprkos tome što uticaj ugljenih hidrata na rast tvog nivoa energije nije sporan, ipak imaj u vidu da krempita nije najbolji prijatelj tvoje kilaže.
Krempita je veoma kaloričan kolač koji sadrži puno rafinisanih ugljenih hidrata, zbog čega često jedenje krempite može negativno da utiče na tvoju liniju.
Iz ovih razloga, savetujemo ti da krempitu unosiš samo povremeno i u veoma malim količinama.
Tvoj OneFit
