Celer: nutritivna vrednost, uticaj na zdravlje i kilažu

Celer se vekovima koristio isključivo kao lekovita biljka, pre nego što je uveden u redovnu ishranu.

Veruje se da su pre 3000 godina stanovnici Mediterana počeli da gaje celer, koji se prvi put kao hrana koristio tokom 16. veka u Italiji.

Stari Rimljani celer su upotrebljavali kao afrodizijak, dok su pobednici atletskih igara u staroj Grčkoj nagrađivani „buketom cveća“ u kojem se nalazio i celer.

U ovom tekstu razmotrićemo nutritivne vrednosti celera, i način na koji ovo povrće može da utiče na tvoje fizičko zdravlje i telesnu težinu.

Nutritivna vrednost celera na količinu od 100 g

Koliko kalorija ima celer?

Celer ima minimalnu količinu kalorija, masti i ugljenih hidrata.

Porcija od 100 g celera sadrži svega 16 kalorija.

Kada su u pitanju kalorije celera, nije naodmet napomenuti da 74% kalorija u celeru potiče od ugljenih hidrata, 17% od proteina i 9% od masti.

Koliko celer ima proteina?

Kao i većina drugog povrća, tako ni celer ne može da se svrsta u proteinske namirnice.

U 100 g celera nalazi se samo 0,7 g proteina.

Ukoliko želiš da povećaš svoj unos proteina, onda ti savetujemo da celer jedeš u kombinaciji sa namirnicama bogatim proteinima.

Koliko celer ima ugljenih hidrata?

Celer je namirnica sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, i kao takva preporučuje se osobama koje žele da unesu manju količinu ugljenih hidrata.

Kao što možeš da vidiš u tabeli, u 100 g celera nalazi se samo 3 g ugljenih hidrata.

Stabljike celera bogate su celulozom, vrstom složenih ugljenih hidrata, koja se nalazi u ćelijskom zidu biljaka.

Koliko celer ima masti?

Celer masti sadrži u tragovima, i porcija od 100 g ovog povrća ima svega 0,2 g masti.

Dobra vest je da su u pitanju uglavnom polinezasićene masne kiseline, koje su zdrave za tvoje srce i krvne sudove.

Ako štapiće od celera umočiš u malu količinu preliva za salatu sa niskim sadržajem masti, humus ili puter kikiriki, na taj način ćeš povećati unos zdravih masnoća.

Koliko celer ima vlakana?

Celer sadrži 1,6 g vlakana na količinu od 100 g namirnice.

To su većinom nesvarljiva vlakna, čiji unos je veoma važan za tvoje zdravlje.

Podsećamo te da vlakna upijaju vodu i bubre u tvom digestivnom traktu, kako bi obezbedila da se hrana ‘’glatko’’ kreće kroz tvoje telo.

Unos dovoljne količine dijetetskih vlakana može pomoći u regulisanju varenja, održavanju telesne težine i smanjenju nivoa holesterola.

Uticaj celera na zdravlje

Celer se ubraja u namirnice koje mogu da ti obezbede priliv vitamina i minerala, potrebnih tvom telu za obavljanje svakodnevnih funkcija.

Konzumiranje celera u okviru uravnotežene ishrane pomoći će ti da podmiriš dnevne potrebe za unosom vitamina K, koji je ključan za pravilno zgrušavanje krvi.

Takođe, celer u određenoj količini sadrži vitamin A i kompleks B vitamina, koji su neophodni za stvaranje ćelija i održavanje zdravlja očiju, kože i kostiju.

Jedna standardna porcija celera od 100 g obezbeđuje ti 6,5% dnevnog preporučenog unosa kalijuma i 3% kalcijuma.

Kalijum i kalcijum u organizmu funkcionišu kao elektroliti, podržavajući protok električnih impulsa i pomažući regulaciju tečnosti.

Jedna naučna studija potvrdila je da je celer bogat biljnim antioksidantima, koji imaju antiupalna svojstva.

Ovo povrće važan je izvor flavonola i flavonskih antioksidanata, kao što su:

• Fenolne kiseline
• Flavoni poput luteolina
• Flavonoli poput kvercetina i kempferola
• Dihidrostilbenoidi
• Fitosteroli
• Furanokumarini

Uticaj celera na kilažu

Celer je niskokalorična hrana bez masti, savršena za gubitak ili održavanje kilograma.

Ovo povrće 95% se sastoji od vode, što povećava tvoj osećaj sitosti, i ne utiče na značajan rast broja kalorija.

Osim toga, celer sadrži i dijetalna vlakna, koja pomažu suzbijanje gladi, budući da upijaju vodu u probavnom traktu, dodatno produžavajući osećaj sitosti.

Može se zaključiti da je celer veoma zdrava namirnica, čiji umeren unos može pozitivno da utiče na tvoje zdravlje, ne uzrokujući istovremeno pojavu debljanja.

Tvoj OneFit