Svinjska džigerica je vrsta mesa koje obiluje makronutrijentima neophodnim za rad tvog organizma.
Od njih, u svinjskoj džigerici najviše ima proteina i masti, dok je procenat ugljenih hidrata u ovoj namirnici nešto manji.
Što se mikronutrijenata tiče, svinjska džigerica je poznata po svom sadržaju vitamina A, selena, gvožđa i kompleksa vitamina B.
Detaljniji opis nutritivnih vrednosti svinjske džigerice pronaći ćeš u nastavku ovog teksta, u kojem ćemo se pozabaviti i uticajem ove namirnice na tvoje zdravlje i liniju.
Nutritivna vrednost svinjske džigerice na količinu od 100 g
| Energetska vrednost | 134 kCal |
| Proteini | 21,39 g |
| Ugljeni hidrati | 2,47 g |
| Šećeri | 0 g |
| Vlakna | 0 g |
| Masti | 3,65 g |
| od kojih zasićene | 1,17 g |
Koliko kalorija ima svinjska džigerica?
Svinjska džigerica je kulinarski naziv za svinjsku jetru.
Baš kao i pileća džigerica, i svinjska džigerica spada u vrstu mesa koja ima veoma malo kalorija.
U količini od 100 g svinjske džigerice možeš pronaći svega 134 kalorije.
Poređenja radi, ista količina svinjskog buta doneće ti 297 kalorija, pri čemu je svinjski but najmanje mastan deo svinjskog mesa koji se dobija iz mišića.
Svinjska džigerica je nešto kaloričnija u odnosu na pileću džigericu i malo manje kalorična od goveđe džigerice.
Koliko svinjska džigerica ima proteina?
U drugim našim tekstovima već smo spominjali da proteini iz životinjskog mesa spadaju u kompletne, što znači da sadrže sve esencijalne amino-kiseline.
Isti slučaj je i sa proteinima u svinjskoj džigerici, kojih ima 21,39 g na ukupnu količinu od 100 g ovog mesa.
Svinjska džigerica ima sličnu količinu proteina kao i goveđa, mada je po ukupnom sastavu najbliža ovčijoj džigerici.
Koliko svinjska džigerica ima ugljenih hidrata?
Meso je generalno poznato po veoma niskom sadržaju ugljenih hidrata.
Međutim, jetra je glavni rezervoar ugljenih hidrata u telu životinje, zbog čega se u jetri nalazi otprilike polovina ukupne količine ovog makronutrijenta u celom organizmu.
Porcija od 100 g svinjske džigerice sadrži 2,47 g ugljenih hidrata.
Korisno je i da znaš da se ugljeni hidrati u životinjskom mesu, poput jetre i mišića, uglavnom sastoje od glikogena.
Koliko svinjska džigerica ima masti?
Svinjska džigerica ne spada u namirnice bogate mastima.
U porciji od 100 g svinjske džigerice ima samo 3,65 g masti.
Važno je istaći da najveći udeo masti u svinjskoj džigerici otpada na zdrave, polinezasićene masne kiseline.
Uticaj svinjske džigerice na zdravlje
Svinjska džigerica je fenomenalan izvor vitamina A, koji se smatra jednim od najvažnijih vitamina za normalno funkcionisanje organizma.
Imaj u vidu da umeren unos vitamina A koristi tvom telu, dok prekomeran unos spomenutog vitamina može da dovede do pojave koja je poznata kao hipervitaminoza.
Vitamin A u svinjskoj džigerici nalazi se u formi retinola, što tvom organizmu olakšava apsorpciju ovog vitamina.
Inače, vitamin A ima izrazito pozitivan uticaj na:
- Održavanje ćelijskog rasta
- Zdravlje očiju
- Izgradnju i jačanje imuniteta
Važnost vitamina A za imunu funkciju tvog tela potkrepljuje činjenica da njegova deficijencija povećava broj proupalnih molekula u telu, što direktno utiče na obaranje imuniteta.
Osim vitamina A, svinjska džigerica je veoma bogata drugim mikronutrijentima, kao što su:
Kao što znaš, vitamini B kompleksa imaju važnu ulogu za tvoje zdravlje, budući da učestvuju u raznim procesima u telu, počev od najprostijih ćelijskih funkcija do sinteze DNK.
Što se minerala tiče, selen je recimo zadužen za zdravlje tiroidne žlezde, pomaže u “popravci” oštećenog DNK i ima antikancerogena svojstva.
Uticaj svinjske džigerice na kilažu
Svinska džigerica odličan je izvor vrhunskog proteina, i preporučuje se kao dobra namirnica za izgradnju i održavanje mišićne mase.
Pošto je u pitanju niskokalorična namirnica, svinjsku džigericu možeš da jedeš i ako si na restriktivnoj dijeti.
Hrana bogata proteinima je poznata i po tome što pruža veći osećaj sitosti, i zato ti svinjska džigerica može pomoći da izgubiš višak kilograma.
Povrh svega, svinjska džigerica je izuzetno bogata širokim spektrom vitamina i minerala koji su veoma važni za tvoje opšte zdravlje.
Tvoj OneFit
