Svinjski but (svinjetina): nutritivna vrednost, uticaj na zdravlje i kilažu

svinjski but
Jan 28, 2021

But je najnemasniji deo svinje i sastavni je deo kuhinjske ponude u mnogim krajevima sveta.

Iako pojedini ljubitelji mesa svinjski but smatraju suvim, zanimljivi recepti i odgovarajući začini but mogu da učine neodoljivim delikatesom.

Zbog obilja proteina, vitamina i minerala koje sadrži, svinjski but podjednako se preporučuje osobama koje žele da smršaju, povećaju mišićnu masu ili definišu svoje mišiće.

Nutritivna vrednost svinjskog buta na količinu od 100 g

Energetska vrednost 297 kCal
Proteini 25,7 g
Ugljeni hidrati 0 g
Šećeri 0 g
Vlakna 0 g
Masti 20.8 g
od kojih zasićene 7,7 g

Koliko kalorija ima svinjski but?

Kalorijska vrednost ove namirnice zaslužuje tvoju pažnju.

Sa 297 kCal na 100 g težine, ne može se reći da svinjski but nije kaloričan.

Ipak, to ne znači da svinjski but ne treba da se nađe u tvom tanjiru.

Naprotiv, svinjski but je bogat mikronutrijentima i proteinima, i zato ti savetujemo da ovu vrstu mesa uvrstiš u svoj jelovnik.

Koliko svinjski but ima proteina?

Životinjske belančevine su jedina vrsta proteina sa potpunim amino-kiselinama.

Za razliku od biljnih, životinjski proteini ne zahtevaju unos drugih namirnica kako bi obavljali svoju funkciju u organizmu.

U 100 g svinjskog buta ima čak 25,7 g proteina.

Iz ovog razloga, svinjski but se smatra izvrsnim izvorom proteina, koje po zastupljenosti u ovoj namirnici u stopu prate masti.

Koliko svinjski but ima masti?

Svinjski but je bogat mastima, od čega većinu čine nezasićene masne kiseline.

Na primer, 100 g pečenog svinjskog buta sadrži oko 7,7 g zasićenih, 9,3 g mononezasićenih i 1,9 g polinezasićenih masti.

Kao i ostale vrste mesa, svinjski vrat sadrži holesterol.

Ipak, ukoliko ga konzumiraš u umerenim količinama, svinjski but neće negativno da utiče na povećan holesterol u krvi.

Uticaj svinjskog buta na zdravlje

Korisno je da znaš da unos svinjskog buta na različite načine pozitivno utiče na tvoje zdravlje.

Konzumiranjem ove namirnice unosiš mikronutrijente kao što su:

  • Tiamin, koji ima značajnu ulogu u mnogim procesima u tvom organizmu
  • Selen, kojim su najbogatije namirnice životinjskog porekla poput svinjetine
  • Cink, koji pomaže zdravlje mozga i jača imunitet
  • Vitamin B12, čiji manjak može da dovede do anemije i propadanja nerava
  • Vitamin B6, koji je bitan u procesu formiranja crvenih krvnih zrnaca
  • Gvožđe, koje se iz ove namirnice lako apsorbuje

Svinjski but obiluje kreatinom, koji tvojim mišićima nesebično daruje energiju.

Verovatno znaš da je kreatin popularan suplement za izgradnju mišićne mase među bodibilderima i sportistima, a svinjski but je njegov prirodan izvor.

Svinjski but takođe sadrži taurin i glutation, antioksidanse koji sprečavaju oštećenja ćelijskih komponenti.

Uticaj svinjskog buta na kilažu

Svinjski but se ubraja u namirnice koje ti mogu pomoći da izgubiš kilograme.

Da bi se to desilo, važno je da svinjski but unosiš u kombinaciji sa drugom hranom, i da vodiš računa o načinu pripreme.

Prženje u dubokom ulju i pohovanje povećava kalorijsku vrednost svake namirnice, pa i svinjskog buta.

Slično tome, znaj da svinjsko pečenje sa ražnja ima više kalorija i masti od čistog pečenog mesa, jer sadrži i kožicu bogatu mastima.

Dinstanje ili pečenje svinjskog buta bez kožice, najbolji su načini za održavanje ili dostizanje ciljane kilaže.

Tvoj OneFit

Naruči plan ishrane

Po ceni od samo 990 dinara naruči svoj lični plan ishrane
i kreni ka ostvarenju svog cilja već danas.

NARUČI PLAN ISHRANE
© Sva prava zadržana. OneFit 2020