Mleveno meso je veoma popularna namirnica, koja se dobija ubacivanjem komada mesa u mašinu za mlevenje mesa.
Najčešće se za mleveno meso koriste junetina ili svinjetina, ali se neretko u istu svrhu upotrebljavaju i teletina, jagnjetina i pileće meso.
Na indijskom potkontinentu mleveno jagnjeće i kozje meso koriste se za proizvodnju čuvenog jela Keema, koje je slavu steklo još tokom Mogulskog carstva.
Ukoliko je mleveno meso nedovoljno termički obrađeno, njegov unos za posledicu može imati trovanje hranom.
Kada se pripremi na pravilan način, mleveno meso može da bude izuzetno hranljivo.
Nutritivna vrednost mlevenog mesa na količinu od 100 g
| Energetska vrednost | 230 kCal |
| Proteini | 20 g |
| Ugljeni hidrati | 0 g |
| Šećeri | 0 g |
| Vlakna | 0 g |
| Masti | 12 g |
| od kojih zasićene | 4,7 g |
Koliko kalorija ima mleveno meso?
Mleveno meso, bilo da je to juneće ili svinjsko, jeste prilično kalorična hrana.
Porcija od 100 g mlevene junetine sadrži 230 kalorija, dok ista porcija mešanog mesa sadrži 210 kalorija.
Kako se u ishrani sve više upotrebljavaju mlevena ćuretina ili piletina, korisno je da znaš da ove dve vrste mesa imaju manje kalorija i masti.
Takođe, imaj na umu da se termičkom obradom smanjuje količina masti u mlevenom mesu, shodno čemu se smanjuje i ukupan broj kalorija.
Koliko mleveno meso ima proteina?
Mleveno meso spada u vrhunske proteinske namirnice.
Porcija od 100 g mlevenog junećeg mesa može da ti obezbedi oko 20 g proteina, dok ista porcija mlevenog svinjskog mesa sadrži nešto manje proteina.
Podsećamo te da su proteini veoma važni u ishrani, jer pomažu izgradnju ćelija i održavanje mišićnog tkiva.
Ovaj makronutrijent tvom telu omogućava da izgradi kosti, mišiće, hrskavice, kožu i krv.
Koliko mleveno meso ima ugljenih hidrata?
Mleveno meso, kao i druga hrana životinjskog porekla, ne sadrži ugljene hidrate.
Zato ti savetujemo da obroke od mesa konzumiraš u kombinaciji sa namirnicama koje sadrže složene ugljene hidrate.
Povrće i integralne žitarice ubrajaju se u grupe namirnica bogatih ugljenim hidratima.
Koliko mleveno meso ima masti?
Veliki broj kalorija u mlevenom mesu dolazi iz masti.
Porcija od 100 g mlevene junetine sadrži 12 g masti, od čega 4,7 g čine zasićene masti.
Mnogi stručnjaci za ishranu savetuju da unos zasićenih masti treba da iznosi 5% do 6% dnevnog unosa kalorija.
To znači da, ukoliko se nalaziš na ishrani koja propisuje unos od 2000 kalorija dnevno, treba da pojedeš najviše oko 13 g zasićenih masti u toku dana.
Koliko mleveno meso ima vlakana?
Budući da ne sadrži ugljene hidrate, u mlevenom mesu nema ni vlakana.
Ako mleveno meso jedeš sa prilogom od povrća, unećeš i određenu dozu vlakana u svoje telo.
Kao što znaš, vlakna su super važna za zdravlje tvog crevnog sistema.
Uticaj mlevenog mesa na zdravlje
Mleveno meso je hranljiva namirnica koja ti obezbeđuje priliv proteina, masti, vitamina i minerala.
Mleveno meso je odličan izvor proteina, vitamina B i gvožđa.
Hrana od crvenog, mlevenog mesa sadrži zasićene masti, koje mogu povisiti holesterol, otežati rad srca i krvnih sudova, ako je jedeš u velikim količinama.
Za tvoje zdravlje najbolje je da odabereš mlevenu junetinu sa minimalnim procentom masnoće, u cilju ograničavanja unosa zasićenih masti.
Međutim, ako se i dalje pitaš koja vrsta mlevenog mesa je najzdravija, znaj da ćuretina ima manje zasićenih masti od svinjetine i junetine, a obiluje proteinima.
Iz tog razloga, unos mlevenog ćurećeg mesa posebno dobro utiče na zdravlje tvog srca i krvnih sudova.
Uticaj mlevenog mesa na kilažu
Smanjenje ukupnog unosa kalorija i povećanje unosa proteina jesu dve poznate taktike koje se često koriste za mršavljenje.
Jedna od glavnih prednosti jedenja visoko proteinske hrane, kao što je mleveno meso, je uticaj na povećanje osećaja sitosti i smanjenje dnevnog unosa kalorija.
Premda je mleveno meso izuzetno zasitna namirnica, ipak ti preporučujemo da je konzumiraš povremeno, i to u umerenim količinama.
Tvoj OneFit
