Junetina: nutritivna vrednost, uticaj na zdravlje i kilažu

junetina
Dec 21, 2020

Ukoliko naporno treniraš, treba da jedeš meso.

Junetina je najbolji izbor, kada je u pitanju crveno meso.

Nutritivne karakteristike čine junetinu gotovo savršenom hranom, a u ovom članku otkrićeš zašto je tako.

Nutritivna vrednost junetine na količinu od 100g

Energetska vrednost 276 kCal
Proteini 14,97 g
Ugljeni hidrati 0,00 g
Šećeri 0,00 g
Vlakna 0,00 g
Masti 23,52 g
od kojih zasićene 11,78 g

Koliko kalorija ima junetina?

Za namirnicu koja sadrži izobilje proteina i raznih mikronutrijenata, junetina nema puno kalorija.

Sa 276 kalorija na 100 g mesa, junetina spada u umereno kalorične namirnice.

Naravno, što je komad junetine masniji, imaće srazmerno više kalorija u odnosu na krto parče mesa.

Koliko junetina ima proteina?

Ako se tvoji mišići pitaju, onda nema boljeg izvora proteina od životinjskog mesa.

To važi i za junetinu, pri čemu u 100 g ove hrane belančevine učestvuju sa čak 14,97 grama.

Kao što znaš, životinjsko meso sadrži sve esencijalne amino kiseline i po sastavu je najviše nalik mišićima u tvom telu.

Junetina je poznata i kao namirnica sa visokom biološkom vrednošću, što znači da je njen proteinski sastav takav da se izuzetno lako vari i apsorbuje u organizmu.

Koliko junetina ima ugljenih hidrata?

Junetina ne sadrži ugljene hidrate, pa samim tim ni šećere.

Koliko junetina ima masti?

Udeo masti u junetini zavisi od mnogo faktora, kao što su rasa, starost, pol i način ishrane same životinje, ali je jednako važno i koji je komad mesa u pitanju.

Krto parče junetine sadrži oko 5-10% masti, dok parčad koja se mogu naći u prodaji mogu da imaju i do 23,52 g masti na 100 g namirnice.

U junetini su uglavnom sadržane zasićene i mononezasićene masne kiseline.

Od zasićenih masnih kiselina, stearinska kiselina, koja ne utiče na nivo holesterola, ima udeo od otprilike jedne trećine u mastima u junetini.

Imaj na umu da je izvesna količina zasićenih masti iz junetine dobra za održavanje nivoa testosterona neophodnog za naporne treninge.

Takođe, u junetini su prisutne i trans masne kiseline, koje se smatraju zdravim, za razliku od trans masti dobijenih industrijskom proizvodnjom.

Među trans mastima iz junetine posebnu pažnju privukla je konjugovana linoleinska kiselina, koja se u istraživanjima odlično pokazala u borbi protiv karcinoma.

Koliko junetina ima vlakana?

Kao što je to slučaj sa drugom hranom životinjskog porekla, junetina ne sadrži vlakna.

Uticaj junetine na zdravlje

Junetina je najbolji prehrambeni izvor cinka, minerala koji je neophodan organizmu za funkcionisanje metabolizma, imuniteta, rast i obnavljanje tkiva.

Posebno je važno to što, za razliku od biljnih izvora, junetina ne sadrži antinutrijente, pa se tako i cink iz ovog mesa najbolje apsorbuje.

Osim cinka, junetina je poznata i kao hrana bogata gvožđem.

Junetina je bogata hem gvožđem i dobra je za prevenciju i lečenje anemije.

Juneće meso je riznica i drugih vitamina i minerala, kao što su:

  • Vitamin B12
  • Vitamin B6
  • Niacin
  • Selen

Ovi mikronutrijenti su važni za metabolizam, zato što pomažu korišćenje energetskih potencijala iz ugljenih hidrata i masti.

Pri tom, u junetini ima kreatina, koji daje energiju mišićima i pomaže njihov rast.

Ostala jedinjenja prisutna u junetini takođe pomažu tvoje zdravlje, a to su:

  • Taurin, važan za srce i mišiće
  • Glutation, moćan antioksidans

Tu je i karnozin, kojeg organizam pretvara u amino kiselinu beta-alanin, koristeći oba za rad mišića.

Ova jedinjenja smanjuju osećaj umora i povećavaju učinak tokom napornih fizičkih vežbi, naročito trčanja, o čemu govori ovo naučno istraživanje.

Imaj u vidu da je trava prirodna hrana kravama, ali i da se većina govedine i junetine koja se danas kupuje proizvodi u velikim pogonima, gde se životinje uglavnom hrane žitaricama.

Meso koje se dobija od životinja iz prirodnog uzgoja ima:

  • Znatno bolji odnos između omega-3 i omega-6 masnih kiselina, koji je važan za prevenciju upalnih procesa
  • Mnogo više blagotovorne konjugovane linoleinske kiseline
  • Više vitamina, naročito vitamina A i E

Ukoliko si u mogućnosti, uvek kupuj meso od životinja koje se uzgajaju na malim, porodičnim farmama.

Uticaj junetine na kilažu

Konzumiranje junetine doprinosi osećaju sitosti.

Direktna posledica toga je smanjen unos hrane u ostalim tvojim obrocima.

Ukoliko želiš da smršaš, trebalo bi umereno da unosiš juneće meso.

Na ovaj način ćeš lakše da podmiriš svoje dnevne potrebe za proteinima i mikronutrijentima.

Tvoj OneFit

Naruči plan ishrane

Po ceni od samo 990 dinara naruči svoj lični plan ishrane
i kreni ka ostvarenju svog cilja već danas.

NARUČI PLAN ISHRANE
© Sva prava zadržana. OneFit 2020