Verovatno ti je poznata izreka sve su pite pitice, a burek je pitac i on je od mesa.
U navedenu izreku posebno veruju u Bosni, gde se smatra da je burek sa mesom jedini pravi burek, te da su sve ostalo pite.
Popularni burek na naše prostore stigao je tokom osmanlijskih osvajanja, a u okruglom obliku u kakvom se danas pravi pojavio se krajem 15. veka u Nišu.
U avgustu mesecu svake godine u ovom gradu održava se takmičenje pod nazivom Buregdžijada, na kojoj niški pekari pred publikom pripremaju burek.
Nutritivna vrednost bureka sa mesom na količinu od 100 g
| Energetska vrednost | 260 kCal |
| Proteini | 7,2 g |
| Ugljeni hidrati | 27,2 g |
| Šećeri | 0, 0 g |
| Vlakna | 0,0 g |
| Masti | 17,28 g |
| od kojih zasićene | 6,435 g |
Koliko kalorija ima burek sa mesom?
Burek sa mesom predstavlja pravu kalorijsku bombu.
Uobičajena porcija bureka je jedna četvrtina, težine 250 g, koja ima čak 650 kCal.
Samo 100 g ove namirnice sadrži 260 kCal.
Iz ovog razloga, jedno parče bureka sa mesom odrasloj osobi može da pruži i do 30% preporučenog dnevnog unosa kalorija, što zavisi od plana ishrane svakog pojedinca.
Kada uz to dodaš i kalorijsku vrednost koju ima jogurt, za mnoge verni pratilac bureka, biće ti jasno koliko kalorija ima doručak koji obuhvata burek i jogurt.
Koliko burek sa mesom ima proteina?
Ako burek sa sirom uporediš sa burekom sa mesom, primetićeš da se u 100 g bureka sa mesom nalazi tek 7,2 g proteina, što je manje nego što ima burek koji sadrži sir.
Razlog leži u tome što se sir u burek stavlja bez dodataka, dok se mleveno meso meša sa lukom, usled čega manje mesa dospeva u burek, što rezultuje nižim procentom proteina.
Bez obzira na to, burek sa mesom ubraja se u namirnice bogate proteinima, koji u ovom slučaju spadaju u kvalitetne proteine.
Koliko burek sa mesom ima ugljenih hidrata?
Sa 27,2 g ugljenih hidrata na 100 g namirnice, burek sa mesom predstavlja odlično gorivo za tvoj organizam.
Ipak, to gorivo će vrlo brzo ispariti jer u u pitanju prazne kalorije koje tvoje telo veoma brzo troši.
Kada ih potroši, tvom organizmu će ponovo biti potrebna hrana bogata ugljenim hidratima ili drugim visokokaloričnim obrokom koji može da nadoknadi potrošenu energiju.
Na ovaj način nastaje začarani krug koji lako može da te dovede do prejedanja i povećanja telesne težine.
Koliko burek sa mesom ima masti?
Iako ljubitelji bureka možda ne mogu da se dogovore oko semantike, u jednom se ipak slažu, a to je da je dobar burek onaj koji umasti papir u koji je umotan.
Ukupna količina masti u 100 g bureka sa mesom iznosi 17,28 g, od čega zasićene masti čine 6,435 g.
Interesanto je da 55% ukupnih kalorija u bureku potiče upravo od masti, pri čemu u ovom pekarskom proizvodu dominira holesterol, koji može loše da utiče na tvoje zdravlje.
Uticaj bureka sa mesom na zdravlje
Prednost bureka u odnosu na druge pekarske proizvode leži u tome što se on uvek pravi ručno i bez industrijskih dodataka.
Da bi se napravilo testo za burek, potrebni su samo voda, brašno i so, zbog čega u njemu nema kvasca, konzervanasa i aditiva.
Uprkos tome, burek sa mesom ne svrstava se u zdrave namirnice, pogotovo kada se uzmu u obzir sve njegove nutritivne vrednosti.
U 100 g bureka sa mesom nalazi se čak 37 g holesterola.
Iskazano u procentima, ako pojedeš 100 g bureka sa mesom unećeš sledeće:
- 26% preporučenog dnevnog unosa masnih kiselina
- 12% preporučenog dnevnog unosa holesterola
- 20% preporučenog dnevnog unosa natrijuma
Imajući u vidu potencijalno negativan uticaj bureka sa mesom na tvoje zdravlje, savetujemo ti da ovo jelo konzumiraš povremeno i u umerenim količinama.
Uticaj bureka sa mesom na kilažu
Ukoliko je tvoj cilj da smanjiš telesnu težinu, burek sa mesom neće ti pomoći u tome.
Pojedini režimi ishrane, poput keto i hrono dijeta uopšte ne preporučuju burek kao namirnicu.
Visoka kalorijska vrednost i veliki udeo masti i holesterola u njegovom sastavu burek čine super zasitnom brzom hranom.
Iako će ti burek dati potrebnu energiju, tolika količina masti neće prijati tvom stomaku pre treninga.
Na kraju, kombinacija mesa i crnog luka iz nadeva kod nekih osoba može izazvati pojavu mučnine ili gorušice, posebno ukoliko se burek konzumira uoči vežbanja.
Tvoj OneFit
