Balkan može da se pohvali mnogobrojnim gurmanskim delikatesima, a burek sa sirom jedan je od najpoznatijih.
Burek originalno potiče iz Turske i prisutan je u svim zemljama regiona, doduše sa raznim dodacima, zbog čega postoje mišljenja da je jedino burek sa mesom pravi burek.
Naime, u Bosni se pod burekom podrazumeva ručno kombinacija razvučenog testa i mlevenog mesa, dok se ostali slični proizvodi sa drugim nadevima smatraju pitama.
Za razliku od bosanskog, u Srbiji burek se pravi od lisnatog testa koje se slaže na drugačiji način.
Nutritivna vrednost bureka sa sirom na količinu od 100 g
| Energetska vrednost | 246 kCal |
| Proteini | 8 g |
| Ugljeni hidrati | 21 g |
| Šećeri | 0, 0 g |
| Vlakna | 0,0 g |
| Masti | 14 g |
| od kojih zasićene | 2,4 g |
Koliko kalorija ima burek sa sirom?
Burek se obično seče i prodaje u četvrtinama.
Jedna četvrtina ima 250 g, a ta gramaža bureka sa sirom sadrži 615 kalorija.
U 100 g bureka ima 246 kCal.
To je značajna kalorijska vrednost, pogotovo kada se uzme u obzir gramaža uobičajene porcije bureka.
Burek sa sirom ima zavidan procenat proteina, ali njegov većinski sastav čine prazne kalorije koje dolaze iz loših ugljenih hidrata i masti.
Koliko burek sa sirom ima proteina?
Količina od 100 g bureka sa sirom ima 8 g proteina, zbog čega se može reći da je burek sa sirom dobar izvor proteina.
Proteini iz bureka sa sirom dolaze upravo iz njegovog nadeva u kojem dominira sir.
Radi se o životinjskim proteinima koje tvoje telo može u potpunosti da iskoristi.
S druge strane, visok procenat masti i ugljenih hidrata ukazuju na to da unos proteina iz bureka sa sobom nosi i opasnost od dobijanja suvišnih kilograma.
Koliko burek sa sirom ima ugljenih hidrata?
U 100 g bureka sa sirom nalazi se 21 g ugljenih hidrata, i zato se burek često označava kao hrana bogata ugljenim hidratima.
Posle masti, na ugljene hidrate odlazi najveći procenat kalorijske vrednosti ovog popularnog pekarskog proizvoda.
Kao što smo napomenuli, u pitanju su prazne kalorije, jer navedeni makronutrijenti potiču iz belog brašna.
Burek sa sirom daće ti instant energiju, koja će isto tako brzo i da se izgubi.
S obzirom na procenat masti koji poseduje, burek sa sirom ne preporučuje se kao zdravo gorivo za tvoj organizam.
Koliko burek sa sirom ima masti?
Najveći broj kalorija u bureku sa sirom dolazi upravo iz masti.
U 100 g bureka sa sirom nalazi se čak 14 g masti koje potiču od biljnog ulja koje se koristi u pripremi bureka.
Od ove sadržine, čak 2,4 g čine loše zasićene masne kiseline.
Uz to, burek je prepun trans masti iz hidrogenizovanog ulja, za koje se smatra da podižu loš LDL holesterol i povećavaju rizik od pojave kardiovaskularnih oboljenja.
Uticaj bureka sa sirom na zdravlje
Većina pekarskih proizvoda ne preporučuju se osobama koje žele da aktivno brinu o svom zdravlju.
Naime, mnogi pekarski proizvodi listom su puni aditiva i konzervanasa, dok je u poređenju sa njima burek sa sirom nešto zdravija opcija.
Burek sa sirom uvek se pravi ručno i jedan je od retkih pekarskih proizvoda koji nema aditive.
Zbog toga se burek sa sirom smatra zdravijom hranom u odnosu na većinu drugih pekarskih đakonija.
Savetujemo ti da burek kupuješ u proverenim domaćim pekarama, gde se pravi po tradicionalnoj recepturi, sa kvalitetnim belim sirom.
U tom slučaju, i ukoliko se jede u umerenim količinama, burek neće imati značajan uticaj na zdravlje fizički aktivnih osoba.
Uticaj bureka sa sirom na kilažu
Pogled na tablicu nutritivnih vrednosti sa početka teksta otkriva ti da je ovde reč o izuzetno kaloričnoj namirnici, prepunoj masti i ugljenih hidrata.
Zbog toga, burek sa sirom sigurno nije dobar saveznik osoba koje žele da ostanu bez suvišnih kilograma.
Međutim, zbog visokog procenta trans masti, prekomeran unos bureka ne preporučuje se ni onima koji žele da uvećaju svoju telesnu težinu ili mišićnu masu.
Četvrtina bureka sa sirom daće ti potrebnu energiju da izdržiš naporan trening, ali postoje šanse da će ista količina bureka da ti izazove mučninu prilikom fizičkog naprezanja.
Imajući to u vidu, preporučuje se da burek sa sirom konzumiraš na prazan stomak, par sati pre treninga.
Tvoj OneFit
