Da li znaš da su pistaći još u doba praistorije bili popularna namirnica u ljudskom društvu?
Naime, postoje dokazi da ljudi u pistaćima uživaju najmanje poslednjih 9.000 godina.
Zanimljivo je i da su pistaći jedna od samo dve vrste orašastih plodova koji se spominju u Bibliji.
U ovom tekstu otkrićete više detalja o nutritivnim vrednostima pistaća, poznatih i pod nazivom ‘’zeleni bademi’’.
Nutritivna vrednost pistaća na količinu od 100 g
| Energetska vrednost | 560 kCal |
| Proteini | 20 g |
| Ugljeni hidrati | 27 g |
| Šećeri | 7,7 g |
| Vlakna | 11 g |
| Masti | 45 g |
| od kojih zasićene | 5,9 g |
Koliko kalorija imaju pistaći?
Pistaći su definitivno bogati kalorijama.
Porcija od 100 g sirovih pistaća će opteretiti tvoj organizam sa čak 560 kalorija.
Najveći procenat kalorija pistaća potiče iz masti, i to čak 67%.
Na sreću, ovo su prevashodno zdrave masti, tako da ne moraš puno da brineš o debljanju, sve dok pistaće grickaš u umerenim količinama.
Koliko pistaći imaju proteina?
Super vest za one koji obožavaju da grickaju pistaće jeste da su ovi orašasti plodovi hrana bogata proteinima.
Pistaći su dobar izvor biljnih proteina, i kao takvi se posebno preporučuju osobama koje su na vegetarijanskoj ili veganskoj ishrani.
U 100 g sirovih pistaća nalazi se čak 20 g proteina.
U poređenju sa ostalim orašastim plodovima, pistaći imaju više esencijalnih amino-kiselina i najveći procenat amino-kiselina razgranatog lanca.
Samo ovaj podatak dovoljan je da se pistaći svrstaju u super proteinske namirnice.
Koliko pistaći imaju ugljenih hidrata?
Porcija pistaća od 100 g sadrži 27 g ugljenih hidrata, od čega svega 7,7 g čine šećeri.
Kao i većina ostalih orašastih plodova, pistaći imaju nizak glikemijski indeks.
Utvrđeno je da zdrave masti i vlakna u pistaćima pomažu u smanjenju skoka šećera u krvi nakon jedenja drugih namirnica bogatih ugljenim hidratima.
Koliko pistaći imaju masti?
Kao što možeš da primetiš, pistaći sadrže puno masti i kalorija.
Naime, u 100 g sirovih pistaća nalazi se čak 45 g masti.
Iako pistaći sadrže puno masti, većinu masti u njima čine zdrave mononezasićene i polinezasićene masne kiseline.
Sve dok paziš na kalorije, nezasićene masti smanjuju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti time što snižavaju loš holesterol u krvi.
Koliko pistaći imaju vlakana?
Sigurno će te obradovati činjenica da ti 100 g pistaća pruža i do 11 g vlakana.
Generalno gledano, namirnice na biljnoj bazi sadrže različite količine rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana.
Kao i kod većine orašastih plodova, vlakna u pistaćima su uglavnom nerastvorljiva, dok pistaći sadrže i malu količinu rastvorljivih vlakana.
Uticaj pistaća na zdravlje
Jedina loša strana kada je u pitanju uticaj pistaća na zdravlje je broj kalorija koje ova namirnica ima.
Pistaći sadrže vlakna i zdrave masti koje snižavaju holesterol, a takođe su i dobar izvor proteina i vitamina B6.
Vitamin B6 je važan za nekoliko telesnih funkcija, uključujući regulaciju nivoa šećera u krvi i stvaranje hemoglobina, molekula koji prenosi kiseonik u crvenim krvnim zrncima.
Pistaći su takođe bogati kalijumom, pa tako porcija od 30 g pistaća sadrži više kalijuma nego polovina jedne velike banane.
Unos ovih sićušnih, ali moćnih orašastih plodova, dovodi se u vezu sa povećanjem osećaja sitosti, poboljšanjem zdravlja srca i creva, pa čak i dugotrajnim suzbijanjem debljanja.
Jedno naučno istraživanje potvrdilo je da postoji veza između grickanja pistaća i ljudskog zdravlja.
Zanimljivo je i to da pistaći sadrže više antioksidanata nego većina ostalih orašastih plodova i semenki.
Među orašastim plodovima, pistaći imaju najveći sadržaj luteina i zeaksantina, koji su značajni za zdravlje očiju.
Pored ovih antioksidanasa u pistaćima, oni sadrže i polifenole i tokoferole, koji mogu pomoći u zaštiti tvog organizma od raka i bolesti srca.
Uticaj pistaća na kilažu
Pistaći su bogati vlaknima i proteinima, i povećavaju osećaj sitosti, što ti može pomoći da izbegneš prejedanje.
Osim toga, pistaći sadrže puno masti, zbog čega su poznati i kao energetski gusta hrana.
Zanimljivo je da konzumiranje orašastih plodova nije povezano sa debljanjem, uprkos njihovoj visokoj kalorijskoj vrednosti.
Jedan od faktora koji verovatno doprinosi tome jeste taj što se sadržaj masti u pistaćima ne apsorbuje u tvom telu u potpunosti.
Orašasti plodovi su generalno bogati polifenolima, koji se dovode u vezu sa mršavljenjem.
One koji su u treningu sigurno će obradovati vest da amino-kiseline razgranatog lanca u pistaćima poboljšavaju oporavak mišića nakon vežbanja.
Na kraju, savetujemo ti da pistaće jedeš sirove, bez soli, i da se pridržavaš preporučene dnevne porcije od otprilike pola šolje pistaća.
Tvoj OneFit
