Sveže smokve pripadaju porodici dudova i spadaju u lako kvarljivo voće, zbog čega se često suše u cilju kasnije konzumacije.
Prirodna slatkoća ovog voća predstavlja razlog zbog kojeg su suve smokve u prošlosti neretko korišćene kao zaslađivač.
Interesantno je da je smokva jedna od najstarijih vrsta voća, a poznato je da se ova voćka spominje i u Bibliji.
Zanimljivo je i da smokve poreklo vode sa Bliskog Istoka i Mediterana, te da su Grci u toj meri poštovali smokve da su postojali zakoni koji su sprečavali izvoz ovog voća van Grčke.
Nutritivna vrednost suvih smokvi na količinu od 100 g
Energetska vrednost | 249 kCal |
Proteini | 3,3 g |
Ugljeni hidrati | 63,87 g |
Šećeri | 47,92 g |
Vlakna | 9,8 g |
Masti | 0,93 g |
od kojih zasićene | 0,144 g |
Koliko kalorija imaju suve smokve?
Gotovo sve kalorije suvih smokvi dolaze iz ugljenih hidrata koje ovo voće sadrži.
Suve smokve sadrže 249 kalorija na 100 g, za razliku od svežih smokvi koje imaju svega 74 kalorije za istu količinu namirnice.
Imaj u vidu da su suve smokve bogatije kalorijama u odnosu na sveže smokve, jer se u njima tokom procesa sušenja stvara prirodni šećer.
Koliko suve smokve imaju proteina?
Suve smokve, kao i većina drugog suvog voća, ne sadrže značajnu količinu proteina.
U 100 g suvih smokvi nalazi se 3,3 g proteina, za razliku od svežih smokvi koje sadrže svega 0,8 g proteina u istoj gramaži.
Zato ti savetujemo da unos proteina povećaš upotrebom namirnica koje sadrže više proteina od smokvi.
Koliko suve smokve imaju ugljenih hidrata?
Suve smokve su veoma bogate ugljenim hidratima, od čega u njima najviše ima prirodnih šećera.
Kao što vidiš u tabeli, porcija od 100 g suvih smokvi sadrži čak 63,87 g ugljenih hidrata, dok ista porcija svežih smokvi sadrži 19 g ugljenih hidrata.
Jedna manja sušena smokva ima 5,4 g ugljenih hidrata, od čega 4 g čine šećeri.
Što se šećera tiče, u suvim smokvama dominiraju glukoza i fruktoza, pri čemu porcija od 100 g suvih smokvi sadrži oko 5 g skroba.
Koliko suve smokve imaju masti?
Suve smokve sadrže masti bukvalno u tragovima.
Ukoliko pojedeš 100 g suvih smokvi, unećeš svega 0,9 g masti.
Dobro je da znaš da većinu od toga čine polinezasićene masne kiseline, dok zasićenih masti u ovom voću gotovo da i nema.
Koliko suve smokve imaju vlakana?
Suve smokve su na posebno dobrom glasu, jer u velikoj meri sadrže dijetalna vlakna.
U 100 g suvih smokvi nalazi se dragocenih 9,8 g vlakana.
Iz tog razloga se ova vrsta suvog voća često preporučuje za regulaciju probave, budući da na tvoje telo deluje kao prirodni laksativ.
Uticaj suvih smokvi na zdravlje
Unos male porcije suvih smokvi može da ti obezbedi puno vlakana, vitamina i antioksidanata.
Bolja probava, podmlađena koža i zdrava kosa samo su neke od mnogih prednosti upotrebe suvih smokvi u ishrani.
Suve smokve mogu se pohvaliti velikim količinama vitamina C, vitamina K, kalcijuma, kalijuma, magnezijuma, bakra, fosfora i vlakana.
Nauka je takođe potvrdila da su suve smokve super bogate antioksidantima, poput kvercetina, kempferola i epikatehin galata.
Zahvaljujući svom bogatom nutritivnom sastavu, ovo suvo voće pozitivno utiče na jačanje kostiju.
Usled bogate koncentracije antioksidanata, unos suvih smokvi može da uspori starenje i donekle podmladi tvoje telo.
Smokve su poznate i po tome da sadrže prebiotike, koji podstiču rad dobrih bakterija u tvojim crevima, što poboljšava varenje.
Pored svega navedenog, suve smokve sadrže jedinjenja na biljnoj bazi koja utiču na podizanje imuniteta i funkcije pojedinih gena.
Uticaj suvih smokvi na kilažu
Suve smokve su vrlo bogate kalorijama i ugljenim hidratima, te se na prvi pogled može učiniti da nisu baš najbolja namirnica za mršavljenje.
Međutim, ako ih konzumiraš u malim količinama, ovo voće zapravo može da ti pomogne da zdravo smršaš.
Naime, vlakna u suvim smokvama povećavaju osećaj sitosti i time sprečavaju glad, što smanjuje rizik od prejedanja.
Takođe, suve smokve su prirodno slatke i ne sadrže dodate šećere, i zato su zdravije za jelo nego kolači, slatkiši i ostala prerađena hrana.
Savetujemo ti da suve smokve konzumiraš nakon vežbanja, u cilju dopunjavanja zaliha glikogena i lakšeg oporavka mišića.
Tvoj OneFit