Crno vino: nutritivna vrednost, uticaj na zdravlje i kilažu

Aug 30, 2021

Crno vino je alkoholno piće koje se dobija fermentacijom soka od grožđa, usled čega se prirodni šećer u ovom voću pretvara u alkohol.

Crno vino vremenom sazreva i dobija na vrednosti, i zato starije crno vino ima višu cenu od mlađeg.

Pretražujući olupine čuvenog broda Titanik ronioci su pronašli jedan od najstarijih vinskih podruma na svetu, u kojem je većina vinskih boca bila u dobrom stanju.

U ovom članku otkrićemo ti neke interesantne detalje o nutritivnom profilu crnog vina, i njegovom uticaju na tvoje zdravlje i fizički izgled.

Nutritivna vrednost brokolija na količinu od 100 ml

Energetska vrednost 85 kCal
Proteini 0,07 g
Ugljeni hidrati 2,61 g
Šećeri 0,62 g
Vlakna 0 g
Masti 0 g
od kojih zasićene 0 g

Koliko kalorija ima crno vino?

Vino se uglavnom služi u količini od otprilike 150 ml ili do trećine pune čaše, kako bi imalo dovoljno prostora da oslobodi svoje arome.

Količina od 100 ml crnog vina sadrži 85 kalorija, dok jedna prosečna čaša ima oko 128 kalorija.

Vinske čaše najčešće imaju blago zakrivljen gornji rub, kako aroma ne bi “pobegla” iz čaše.

Koliko crno vino ima proteina?

Crno vino proteine sadrži samo u tragovima.

U količini od 100 ml crnog vina nalazi se samo 0,07 g proteina.

Ukoliko želiš da pojačaš unos proteina, onda je neophodno da jedeš hranu koja ima više proteina od crnog vina.

Koliko crno vino ima ugljenih hidrata?

Količina od 100 ml crnog vina sadrži 2,61 g ugljenih hidrata.

Od toga, 0,62 g čine šećeri.

Ovde navodimo prosečne vrednosti, budući da slatkoća crnog vina zavisi od sorte grožđa i načina proizvodnje.

Po pravilu, toplije klime “rađaju” slađa vina, ponajviše zbog činjenice da veća količina sunčeve svetlosti povećava slatkoću zrna grožđa.

Uticaj crnog vina na zdravlje

Danas se crno vino proizvodi od preko 10.000 različitih sorti grožđa, što slikovito opisuje raznovrsnost u ponudi ovog alkoholnog pića.

Bez obzira na to, poznato je da sva crna vina sadrže mnoge vitamine i minerale, kao što su:

Primera radi, čaša crnog vina zapremine od 150 ml zadovoljava oko 4% dnevne preporučene doze gvožđa.

Otud potiče staro narodno verovanje prema kojem je crno vino dobro za zdravlje krvi.

Fermentacija crnog vina zahteva upotrebu mesa, kožice i semena zrna grožđa, što nije slučaj kada je u pitanju belo vino.

Zbog toga, crno vino sadrži znatno više bioaktivnih jedinjenja koja su blagotvorna po zdravlje, poput antioksidanata tanina i resveratrola.

Resveratrol je jedinjenje koje poseduje antiupalna svojstva i pomaže očuvanje zdravlja mozga, kao i prevenciju pojave Alchajmerove bolesti.

Dodatno, naučnici su otkrili razloge zbog kojih se ispijanje crnog vina dovodi u vezu sa dugovečnošću.

Naime, pojedine studije pokazale su da umeren unos crnog vina uzrokuje bolji sastav holesterola u krvi, podižući dobar HDL holesterol.

Jedna studija ukazuje na to da čuveni Francuski paradoks i smanjen mortalitet od kardiovaskularnih bolesti kod muškaraca može biti posledica unosa vina.

Budući da ishrana Francuza obiluje zasićenim mastima, nizak nivo obolelih od bolesti srca u ovoj zemlji često se pripisivao tradiciji svakodnevnog ispijanja vina.

No, kako nauka napreduje u razotkrivanju mita da su zasićene masti glavni uzrok pojave srčanih bolesti, rešenje ovog “paradoksa” dodatno se komplikuje.

Uticaj crnog vina na kilažu

Kod ispijanja crnog vina, ključ je u umerenosti.

Iako se često kaže u vinu je istina, imaj na umu da alkoholna pića nisu prijatelj zdravlja i da se do istine može doći i bez unosa vina.

Takođe, samo 1 g alkohola iz crnog vina sadrži oko 7 kalorija, što je gotovo dva puta više od količine koju dobijaš iz iste gramaže ugljenih hidrata ili proteina.

Iz tih razloga, unos crnog vina i drugog alkohola treba da izbegavaš u velikoj meri, i to naročito pre treninga.

Na kraju, korisno je i da znaš da je crno vino nešto kaloričnije u odnosu na belo vino.

Tvoj OneFit

Naruči plan ishrane

Po ceni od samo 990 dinara naruči svoj lični plan ishrane
i kreni ka ostvarenju svog cilja već danas.

NARUČI PLAN ISHRANE
© Sva prava zadržana. OneFit 2020