Na naŔim prostorima sardine, posebno u konzerviranoj varijanti, spadaju u veoma popularnu hranu.
Tradicionalno, Jadransko more Äuveno je po kvalitetu sardina koje u njemu mogu da se ulove.
Uprkos tome Å”to sardine ne ulivaju strah svojom veliÄinom, ovaj majuÅ”ni stanovnik mora zapravo je jedna od najzdravijih riba na svetu.
Nutritivna vrednost sardina na koliÄinu od 100 g
Energetska vrednost | 208 kCal |
Proteini | 24,62 g |
Ugljeni hidrati | 0 g |
Å eÄeri | 0 g |
Vlakna | 0 g |
Masti | 11,45 g |
od kojih zasiÄene | 1,528 g |
Koliko kalorija imaju sardine?
Sardine spadaju u grupu plavih, masnijih riba, i za razliku od mnogih svojih srodnika, jedu se cele.
Sardine se najÄeÅ”Äe konzerviraju kuvanjem na pari, joÅ” dok se nalaze u samim konzervama.
Uporedna kalorijska i nutritivna vrednost sveže i konzervirane sardine veoma je sliÄna.
Porcija od 100 g konzervirane sardine ima 208 kalorija.
Jedina stvarna prednost sveže sardine ogleda se u tome Å”to se sveže namirnice smatraju zdravijim od preraÄenih.
Sa druge strane, konzervirane sardine su dostupnije od svežih, i dolaze u veÄ pripremljenom stanju za jelo.
Koliko sardine imaju proteina?
Sardine su fantastiÄna proteinska hrana, Äuvena po koliÄini i kvalitetu svojih proteina.
Udeo proteina u sardinama ravan je udelu ovog makrosa u junetini, a neznatno je manji od koliÄine proteina koju sadrži ista gramaža pileÄeg belog mesa.
U porciji od 100 g sardine ima Äak 24,62 g proteina.
Proteini u sardinama smatraju se kompletnim, Å”to znaÄi da tvom organizmu obezbeÄuju sve esencijalne amino kiseline.
Koliko sardine imaju ugljenih hidrata?
Sardine ne sadrže ugljene hidrate, a samim tim u njima nema ni Å”eÄera.
Koliko sardine imaju masti?
Sardine obiluju mastima, pri Äemu 100 g sardina ima 11,45 g ovog makronutrijenta.
U sardinama su najveÄim delom zastupljene polinezasiÄene masne kiseline, koje su posebno važne za zdravlje srce.
Sardine se uglavnom jedu u konzerviranoj varijanti, i najÄeÅ”Äe se nalaze u ulju.
Od kvaliteta ulja zavisi kvalitet sardine, pri Äemu su najkvalitetnije sardine koje se nalaze u ekstra deviÄanskom maslinovom ulju ili sopstvenom soku.
Koliko sardine imaju vlakana?
Sardine ne sadrže vlakna, Å”to je tipiÄno za hranu životinjskog porekla.
Uticaj sardina na zdravlje
U sardinama se nalaze gotovo svi važni vitamini i minerali, od kojih su neki zastupljeniji od ostalih.
Sardine su izuzetno bogate vitaminom D, koji se ponaŔa kao hormon, i veoma je važan za funkciju imunog sistema i zdravlje kostiju.
Jedna nauÄna studija pokazuje da deficijencija vitamina D poveÄava rizik od pojave mnogih hroniÄnih bolesti.
Prema važeÄim preporukama, porcija od 100 g sardina obezbeÄuje ti Äak 68% preporuÄenog dnevnog unosa vitamina D.
OpÅ”te je poznato da je nedostatak vitamina D uzroÄnik pojave raznih oboljenja.
Ipak, manje je poznato da neki struÄnjaci smatraju da su aktuelne preporuke dnevnog unosa vitamina D daleko ispod nivoa koji nam je zapravo potreban, naroÄito ako se ne sunÄamo.
Osim vitamina D, sardine su bogate omega-3 masnim kiselinama, koje imaju moÄna protivupalna svojstva i spreÄavaju nastanak hroniÄnih bolesti.
Ovo je posebno bitno u svetlu Äinjenice da dijeta proseÄnog savremenog Äoveka ima nezdrav odnos unosa proupalnih omega-6 masnih kiselina i zdravijih omega-3 masnih kiselina.
S obzirom na to da se jedu cele, sardine su hrana bogata kalcijumom, i sadrže ga u veÄoj koliÄini od ÄaÅ”e mleka.
Uz to, sardine su sjajan izvor selena, i samo jedna porcija ove namirnice obezbeÄuje ti 75% preporuÄenog dnevnog unosa ovog minerala.
Na kraju, u sardinama se, zbog njihove veliÄine i naÄina ishrane, nalazi daleko manje žive nego u drugoj morskoj ribi, Å”to ih dodatno preporuÄuje kao zdravu namirnicu.
Uticaj sardina na kilažu
Sardine nisu super kaloriÄna namirnica, i njihovo umereno konzumiranje doprinosi održavanju zdrave telesne težine.
Zbog visokog udela proteina i masti, sardine ti mogu pomoÄi i tokom dijete, jer Äe uÄiniti da oseÄaÅ” sitost, Å”to samo po sebi smanjuje kalorije koje ÄeÅ” uneti u drugim obrocima.
Sardine su jedna od najzdravijih namirnica dostupnih savremenom Äoveku i, kao takve, treba obavezno da se naÄu u tvom jelovniku.
Savetujemo ti da sardine, i ribu generalno, jedeÅ” minimum dva puta u toku nedelje.
Tvoj OneFit