Losos je jedna od najpopularnijih ribljih namirnica na svetu, što mogu da potvrde i medvedi koji ga love u čuvenom serijalu prikazivanom na kanalu National Geographic.
Zanimljivo je da se losos rađa u slatkim vodama, gde provodi nekoliko meseci do nekoliko godina pre nego što pređe u okean, da bi se tokom mresta ponovo vratio u slatku vodu.
Na svetu postoji veoma mali broj riba koje mogu da prežive u vodi sa različitim nivoom saliniteta, i losos spada upravo u tu kategoriju super adaptibilnih riba.
U ovom tekstu otkrićemo ti više o nutritivnim vrednostima lososa, i njegovom uticaju na tvoje zdravlje i telesnu kilažu.
Nutritivna vrednost lososa na količinu od 100 g
| Energetska vrednost | 206 kCal |
| Proteini | 22 g |
| Ugljeni hidrati | 0 g |
| Šećeri | 0 g |
| Vlakna | 0 g |
| Masti | 12 g |
| od kojih zasićene | 2,4 g |
Koliko kalorija ima losos?
Porcija od 100 g sirovog, uzgajanog lososa sadrži 206 kalorija, dok ista porcija divljeg lososa sadrži 186 kalorija.
Interesantno je da 56% kalorija lososa potiče od masti i 44% od proteina.
Kao što možeš da primetiš, divlji losos sadrži manje kalorija i masti od uzgajanog lososa.
Koliko losos ima proteina?
Losos je izuzetno bogat visokokvalitetnim proteinima i u 100 g lososa nalazi se čak 22 g proteina.
Kada je u pitanju dnevni unos proteina, zanimljivo je da 100 g lososa može da sadrži do 58% dnevnog preporučenog unosa ovog makronutrijenta.
Ova vrsta masne ribe sadrži esencijalne amino-kiseline koje podstiču rast i pomažu održavanje mase mišićnog tkiva.
Osim toga, losos je poznat kao namirnica koja ima kompletne proteine i mali udeo zasićenih masti.
Budući da uzgajani losos ima više masti, on sadrži nešto manje proteina po težini od divljeg lososa.
Koliko losos ima ugljenih hidrata?
Losos ne sadrži ugljene hidrate.
Meso, riba i životinjski proizvodi ne sadrže ugljene hidrate, što se naravno odnosi i na lososa.
Zato ti savetujemo da obrok na bazi lososa kombinuješ sa povrćem i žitaricama od celog zrna, kao izvorima zdravih ugljenih hidrata.
Koliko losos ima masti?
Losos je veoma poznat kao namirnica koja sadrži zdrave masti.
Porcija od 100 g lososa ima 12 g masti, od kojih većinu čine zdrave polinezasićene masti.
Losos je naročito na ceni zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina, uključujući EPA i DHA.
Losos ima manje zasićenih masti nego recimo govedina, a istovremeno je bogatiji omega-3 mastima od većine drugih vrsta riba.
Profil masnih kiselina uzgojenog i divljeg lososa nije isti, pri čemu uzgajani losos ima veći sadržaj masti, uključujući tu i zasićene masti.
Koliko losos ima vlakana?
Kao i druga hrana životinjskog porekla, ni losos ne sadrži vlakna.
Podsećamo te da vlakna možeš da uneseš jedući voće, povrće i žitarice.
Budući da su vlakna veoma važna za tvoj sistem organa za varenje, savetujemo ti da losos jedeš u kombinaciji sa hranom bogatom vlaknima.
Uticaj lososa na zdravlje
Losos se smatra jednom od najhranljivijih namirnica na našoj planeti.
Ova super zdrava riba bogata je antioksidansom astaksantinom, i odličan je izvor visokokvalitetnih proteina, vitamina i minerala.
Međutim, omega-3 masne kiseline su ono što utiče na veliku popularnost lososa, i to s punim pravom.
Losos je izuzetno bogat omega-3 masnim kiselinama, pri čemu u porodici lososa najveću koncentraciju omega-3 masti ima atlantski losos.
Konzumiranje ribe bogate omega-3 masnim kiselinama, podstiče zdravlje tvog kardiovaskularnog sistema.
Dobra vest je i ta da će ti porcija od 100 g pečenog lososa obezbediti sledeće mikronutrijente:
- Vitamin B12 – 40% preporučenog dnevnog unosa
- Niacin – 30% preporučenog dnevnog unosa
- B6 – 25% preporučenog dnevnog unosa
- Tiamin – 10% preporučenog dnevnog unosa
- Pantotenska kiselina
Losos takođe sadrži i D vitamin, koji je važan za zdravlje tvojih kostiju i zuba.
Porcija od 100 g pečenog lososa sadrži oko 50% dnevnih preporučenih vrednosti unosa selena i značajnu količinu fosfora.
Kada je u pitanju uticaj lososa na ljudsko zdravlje, najviše polemika vodi se oko toga da li treba da se jede divlji ili uzgajani losos.
Uzgajani losos ume da bude i do 10 puta više kontaminiran postojanim organskim zagađivačima, koji se povezuju sa nastankom bolesti kao što su dijabetes tipa 2 i gojaznost.
Zato bi najbolje bilo da kupuješ divlji losos, iako ga je na našem tržištu veoma teško naći.
Uticaj lososa na kilažu
Losos je izuzetno bogat proteinima i pomaže u regulaciji hormona koji kontrolišu apetit i tvoj osećaj sitosti.
Proteini koji se nalaze u lososu tvom telu olakšavaju regulaciju metabolizma na nivou koji podstiče gubitak težine.
Omega-3 masti u lososu i drugoj masnoj ribi mogu podstaći gubitak težine i smanjiti masnoću na stomaku kod osoba sa prekomernom težinom.
Konzumiranjem lososa minimum tri puta nedeljno povećaćeš osećaj sitosti, pri čemu je najbolje da ga jedeš uz porciju svežeg povrća spremljenog na pari.
Sportisti i oni koji aktivno vežbaju naročito vole da konzumiraju lososa, budući da im unos ove ribe obezbeđuje kompletne proteine i zdrave masti.
Tvoj OneFit
