Sigurno ti je poznato da se mediteranska dijeta smatra jednom od najzdravijih u svetu ishrane.
Masline i maslinovo ulje su najveÄi razlog tome.
Bilo da ih jedeÅ” u salati, ili konzumiraÅ” u vidu hladno ceÄenog ulja, masline treba da budu deo tvoje svakodnevne ishrane.
Nutritivna vrednost maslina na koliÄinu od 100g
| Energetska vrednost | 145 kCal |
| Proteini | 1,03 g |
| Ugljeni hidrati | 3,84 g |
| Å eÄeri | 0,54 g |
| Vlakna | 3,3 g |
| Masti | 15,32 g |
| od kojih zasiÄene | 2,029 g |
Koliko kalorija imaju masline?
Masline su umereno kaloriÄna namirnica.
Ukoliko pojedeÅ” porciju od 100 g maslina, uneÄeÅ” 145 kalorija.
Ove kalorije u maslinama potiÄu uglavnom od masti.
Verovatno znaŔ da 1 gram masti ima 9 kalorija, Ŕto je viŔe nego duplo u odnosu na broj kalorija koji sadrži 1 gram ugljenih hidrata ili proteina.
Koliko masline imaju proteina?
Sadržaj proteina u maslinama je nizak, i iznosi neŔto viŔe od 1 g proteina na porciju od 100 g maslina.
Koliko masline imaju ugljenih hidrata?
Masline imaju malo ugljenih hidrata, svega 3,84 g na koliÄinu od 100 g namirnice.
MeÄutim, ono Å”to ih zaista Äini namirnicom sa niskim procentom ugljenih hidrata je Äinjenica da je izuzetno mali deo tih ugljenih hidrata svarljiv.
Koliko masline imaju masti?
Da li znaÅ” koje je poreklo reÄi maslina?
Interesantno je da je koren ove reÄi ekskluzivno južnoslovenski i potiÄe od reÄi maslo, odnosno maslac.
Dakle, maslina je spletom okolnosti dobila naziv zahvaljujuÄi maslacu, koji takoÄe sadrži puno masti, poput maslinovog ulja.
Ako izuzmeÅ” vodu koja predstavlja oko 80% sadržaja maslina, biÄe ti jasno da su masti, sa 15,32 g u 100 g maslina, ono Å”to dominira sastavom ove namirnice.
I to nisu bile koje masti, veÄ prevashodno zdrave, mononezasiÄene masne kiseline, od kojih je najzastupljenija oleinska kiselina.
Oleinska kiselina ima najveÄi udeo i u maslinovom ulju.
Ekstra deviÄansko maslinovo ulje, koje se dobija iz maslina koriÅ”Äenjem potpuno prirodnih metoda ceÄenja jedan je od najzdravijih, ako ne i najzdraviji, izvor masti u svetu ishrane.
Koliko masline imaju vlakana?
Vlakna Äine Äak i do 86% ukupnog sadržaja ugljenih hidrata u maslinama.
To su svi oni ugljeni hidrati koje neÄeÅ” svariti, ali koji su dobri za bakterije u tvom stomaku.
Samim tim, vlakna sa 3,3 g imaju znaÄajan udeo u porciji od 100 g maslina.
Uprkos tome, tema kao Å”to su vlakna u ishrani za glavnog protagonistu nema masline, ponajviÅ”e zbog toga Å”to se one ipak jedu u manjim koliÄinama.
Naime, tokom proseÄnog obroka najverovatnije ÄeÅ” pojesti oko desetak maslina, a to odgovara koliÄini od svega 1,5 g vlakana.
Uticaj maslina na zdravlje
OpŔte je poznato da masline spadaju u izuzetno zdrave namirnice.
U najveÄoj meri na tome imaju da zahvale svojim mastima, odnosno oleinskoj kiselini koja ima provereno dobre efekte po zdravlje srca.
Ljudi koji u ishrani dominantno koriste masline i maslinovo ulje, poput stanovnika Mediterana, manje obolevaju od kardiovaskularnih oboljenja.
Masline su se u nauÄnim studijama pokazale kao odliÄna preventiva protiv upalnih procesa u organizmu, Å”to doprinosi njihovim antikancerogenim svojstvima.
Masline su bogate antioksidansima iz grupe polifenola, koji popravljaju Å”tetu koju Äelijama nanose slobodni radikali, Äesto smatrani glavnim uzroÄnikom pojave karcinoma.
NajÄuveniji od njih, oleuropein, je moÄni antioksidans koji je dobio ime po latinskom nazivu za masline.
Ovo jedinjenje, Äija su protivupalna, antikancerogena i antiviralna svojstva dokazana u nauÄnim istraživanjima, daje maslinama njihov prepoznatljiv gorak ukus.
Pre nego Å”to se spreme za konzumaciju, masline se najÄeÅ”Äe oslobaÄaju āgorÄineā, odnosno oleuropeina, i retko se jedu sveže.
Ekstra deviÄansko maslinovo ulje se, s druge strane, prepoznaje po ovoj blagoj gorÄini.
Masline su, takoÄe, bogate vitaminima i mineralima, poput vitamina E, bakra, gvožÄa, natrijuma i kalcijuma.
Uticaj maslina na kilažu
Kao deo zdrave ishrane, masline doprinose održavanju željene telesne težine.
Ukoliko ih konzumiraÅ” umereno, mogu ti biti od pomoÄi i za mrÅ”avljenje, Å”to potvrÄuju i istraživanja o uticaju mononezasiÄenih masnih kiselina na gubitak telesne težine.
Jedna nauÄna studija pokazala je da, izmeÄu dve dijete sa istom koliÄinom ukupnih kalorija, treba da izabereÅ” onu koja sadrži viÅ”e mononezasiÄenih masnih kiselina.
To su, kao Å”to smo veÄ naveli, masti koje dominiraju u maslinama.
Naravno, studija ukazuje na to da je u svakoj dijeti važno da troÅ”iÅ” viÅ”e kalorija nego Å”to unosiÅ”, Å”to potvrÄuje da je, osim plana ishrane, za mrÅ”avljenje neophodno da imaÅ” i plan treninga.
Tvoj OneFit
