Ukoliko voliš da jedeš morske plodove, onda su se lignje sigurno nekada našle na tvom tanjiru.
Nasuprot uverenjima pojedinaca, lignje ne spadaju u vrstu riba, iako žive u moru.
Lignje su vrsta mekušaca, koji spadaju u beskičmenjake, i u procesu evolucije nastale su znatno ranije od riba koje se ubrajaju u kičmenjake.
U ovom tekstu pozabavićemo se nutritivnim vrednostima i uticajem lignji na tvoje zdravlje i kilažu.
Nutritivna vrednost sirovih lignji na količinu od 100 g
| Energetska vrednost | 92 kCal |
| Proteini | 16 g |
| Ugljeni hidrati | 3,1 g |
| Šećeri | 0 g |
| Vlakna | 0 g |
| Masti | 1,4 g |
| od kojih zasićene | 0,4 g |
Koliko kalorija imaju lignje?
Sirove lignje spadaju u niskokalorične namirnice, ali zato pržene lignje i te kako mogu da te opterete kalorijama.
Porcija od 100 g sirovih lignji sadrži 92 kalorije.
Kalorije iz lignji 70% potiču od proteina, 14% od ugljenih hidrata i 14% od masti.
Pržene lignje sadrže gotovo duplo više kalorija u odnosu na sirove lignje, i taj broj ume da iznosi i preko 150 kalorija po porciji.
Kod porcije prženih lignji, kalorije 40% potiču od proteina, čak 40% od masti i 20% od ugljenih hidrata.
Koliko lignje imaju proteina?
Lignje ti pružaju značajnu količinu proteina, bilo da govorimo o sirovim ili prženim lignjama.
Jedna porcija od 100 g sirovih lignji sadrži čak 16 g proteina.
Stoga, ako želiš da smanjiš unos crvenog mesa, ali da nastaviš da konzumiraš proteinske namirnice, znaj da lignje mogu da ti posluže kao odlična opcija.
Koliko lignje imaju ugljenih hidrata?
Lignje gotovo da uopšte ne sadrže ugljene hidrate.
Porcija od 100 g sirovih lignji ima svega 3,1 g ugljenih hidrata.
Interesantno je da ista ova porcija uopšte ne sadrži šećere.
Ukoliko si na keto dijeti ili vodiš računa o smanjenom unosu ugljenih hidrata, lignje predstavljaju sjajan izbor za tebe.
Koliko lignje imaju masti?
Porcija od 100 g sirovih lignji sadrži 1,4 g masti, od kojih su 0,4 g zasićene masti.
Međutim, kao i ostale vrste morskih plodova, lignje imaju dosta holesterola, sa 233 mg u 100 g namirnice.
Korisno je da znaš da pržene lignje imaju mnogo više masti i holesterola od sirovih lignji.
O tome koje su normalne vrednosti holesterola već smo pisali, stoga te ovom prilikom samo podsećamo da je maksimalni preporučeni dnevni unos holesterola 300 mg.
Osobe sa srčanim oboljenjima, trebalo bi da unose manje od 200 mg holesterola dnevno.
Koliko lignje imaju vlakana?
Lignje uopšte ne sadrže vlakna.
Ova informacija ne treba da te čudi, budući da hrana životinjskog porekla uopšte ne sadrži vlakna.
Dijetetska vlakna prirodno se javljaju u svim biljnim izvorima hrane, poput povrća, voća, mahunarki i integralnih žitarica.
Zato je potrebno da vlakna unosiš jedući namirnice biljnog porekla, prevashodno zbog toga što su vlakna veoma važna za zdravlje tvog digestivnog trakta.
Uticaj lignji na zdravlje
Naučno istraživanje utvrdilo je da su lignje bogate dugolančanim omega-3 masnim kiselinama, posebno DHA i EPA kiselinom.
Sigurno je i do tebe stigla priča o dobrobitima omega-3 masnih kiselina i o tome kako treba što više da ih unosimo u cilju poboljšanja celokupnog zdravlja.
Jedna porcija lignji obezbeđuje ti više od 10% preporučenog dnevnog unosa niacina i više od 40% unosa vitamina B12.
Niacin je vitamin koji je važan za metabolizam, dok je vitamin B12 važan za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i zdravlje nervnog sistema.
Lignje sadrže puno fosfora, cinka, bakra i selena.
Jednom porcijom lignji unosiš više od 50% preporučenog dnevnog unosa selena i više od 100% unosa bakra.
Pržene lignje, za razliku od sirovih, sadrže mnogo više natrijuma po porciji, i zato obrati pažnju na količinu prženih lignji koju jedeš.
Uticaj lignji na kilažu
Sirove lignje su niskokalorična namirnica, ali prženje povećava njihov broj kalorija.
Lignje su dobar izbor za dijete koje naglašavaju unos proteina, a redukuju unos ugljenih hidrata.
Dakle, ako si na keto dijeti, lignje su sjajno rešenje za unos proteina.
U slučaju da želiš da smršaš, onda definitivno treba da izbegavaš pržene lignje.
Lignje je najbolje da jedeš 1 do 2 sata nakon treninga, jer ti u tom periodu proteini iz lignji efikasno pomažu da obnoviš mišićna vlakna.
Tvoj OneFit
